ROZMARYN I BAZYLIA

z warzywami i ziołami Składniki: Na ciasto kruche: - 5 czubatych łyżek mąki pszennej - 3 czubate łyżki mąki pełnoziarnistej 3w1 lub pszennej - szczypta soli, szczypta cukru - pół kostki zimnego masła z lodówki - łyżka kwaśnej śmietany - 2 żółtka (białka zostaw do masy) Na nadzienie: - bakłażan - papryka - 2-3 małe cukinie - pomidorki koktajlowe - czosnek - rozmaryn i/lub lub tymianek - oliwa z oliwek - przyprawa suszone pomidory z czosnkiem i bazylią - sól, pieprz - 6 jajek +

i pomidorkami koktajlowymi (również w wersji z makaronem) Składniki: - 1-2 cukinie w zależności od wielkości - ok 80 g pancetty lub wędzonego boczku - 2 ząbki czosnku - pomidorki koktajlowe - świeży tymianek, natka pietruszki - sól, pieprz - oliwa z oliwek Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek, dodaj pokrojoną pancettę lub boczek, przesmaż chwilę. Cukinię przekrój wzdłuż na ćwiartki, usuń gąbczasty środek i pokrój na małe kawałki, dodaj na patelnię, przemieszaj i smaż ok

z ciecierzycą i sosem pomidorowym Składniki: cebula cukinia żółta i zielona papryka kolorowa czosnek rozmaryn, tymianek ciecierzyca (może być ze słoika) pieczarki (mini) pomidory świeże lub z puszki kolendra oliwa z oliwek chili sól, pieprz, cukier, przyprawa suszone pomidory koncentrat pomidorowy Cebulę pokroić w pióra, przesmażyć na patelni z oliwą, dodać pokrojoną paprykę, następnie posiekany czosnek, zioła i chili. Cukinię przekroić wzdłuż na 4 części a potem na małe ćwia

z cukinią, pomidorkami i z twistem z boczku (lub szynki parmeńskiej) Składniki: ciasto kruche: - szklanka mąki pełnoziarnistej - szklanka mąki krupczatki - pół kostki masła - 1 żółtko - łyżka kwaśnej śmietany - sól - posiekany rozmaryn farsz: (można wybrać swoje ulubione dodatki) - młoda jędrna cukinia - pomidorki koktajlowe - plasterki surowego wędzonego boczku lub szynki parmeńskiej - świeże zioła - 6 jajek + białko, które zostało z ciasta - 2-3 łyżki kwaśnej śmietany - sól

z ciasta francuskiego i ratatouille #ratatouille #warzywa #zioła Składniki: - opakowanie ciasta francuskiego (najlepiej z masłem) - bakłażan - cukinia - papryka - kolorowe pomidorki koktajlowe - czerwona cebula - oliwa z oliwek - czosnek - sól, pieprz - rozmaryn, tymianek - ser kozi - jajko Warto postarać się o dobrej jakości ciasto francuskie, w sklepach można już kupić takie z masłem a nie z olejem palmowym. Piekarnik włącz na 200 stopni z termoobiegiem. Przygotuj ratatouil

i łososiem :) Składniki: - papryka - cukinia - por - 8 jaj - 150 - 200g filetu z łososia bez skóry - zioła np. tymianek, koperek - czosnek - oliwa z oliwek - masło - sałata - cytryna - sól, pieprz Ustaw grill (lub górną grzałkę) w piekarniku na 200 stopni. Por dobrze umyj i pokrój na półtalarki. Paprykę i cukinię pokrój na małe kawałki. Warzywa podsmaż na rozgrzanej patelni (najlepiej takiej, którą można włożyć do piekarnika) z łyżką oliwy i odrobiną masła. Dodaj zioła i posi

i mozarellą Składniki: - cukinie - papryka - pieczarki - marchew - czosnek - cebula - zioła np. tymianek - koncentrat pomidorowy - oliwa z oliwek - sól, pieprz, cukier - sok z cytryny - ryż brązowy (lub zwykły) - czerwona fasola lub soczewica z puszki (opcjonalnie) Zacznij od ugotowania ryżu. Włącz piekarnik na 180 stopni. Cukinie przekrój wzdłuż. Miąższ wydrąż łyżką nie naruszając brzegów (zostaw ok 0,5 cm). Na rozgrzanej patelni z oliwą przesmaż posiekaną cebulę i czosnek,

super chrupiąca i z dowolnym farszem :) Farsz do takiej tarty może być dowolny. Ja zrobiłam z warzyw duszonych na patelni i kawałków pieczonej ryby ale Wy możecie zrobić jaki chcecie, np. z resztek kurczaka, kukurydzy i czerwonej fasoli oraz cebuli albo z ziemniaków, szynki i przypraw. Kombinacji może być bardzo wiele. Chętnie zobaczę Wasze interpretacje. Pamiętajcie tylko by farsz wystudzić zanim dodacie do niego jajka (2-3). Nieprzywierającą patelnię należy wysmarować o

czyli szybka, lekka i pyszna przekąska Cukinię przekroić wzdłuż na 4 części, wyciąć gąbczasty miąższ a potem na 0,5 cm trójkąty i smażyć na oliwie ok 10 min. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną miętę, doprawić do smaku solą i pieprzem. W międzyczasie pokroić bagietkę na kromki i grillować na patelni grillowej z obu stron. Na grzanki (crostini) nakładać cukinię i posypać pokruszonym serem feta oraz polać strużką dobrej oliwy. SMACZNEGO!!! :)

a wszystko polane oliwą miętową Składniki: - cukinia - serek (może być kozi) - suszone pomidory + oliwa - czosnek - sól, pieprz - mięta Brzmi smacznie...? Zatem zaczynamy od wybrania niezbyt grubej cukinii, następnie obieraczką do warzyw strugamy cienkie plasterki wzdłuż cukinii, jak dojdziemy do gąbczastego miąższu, to obracamy cukinię na drugi bok i dalej skrawamy i tak z 4 stron. Jak już mamy te cieniutkie, długie plasterki, to grillujemy je na rozgrzanej grillowej pat

Można zabrać na lunch do pracy lub szkoły Składniki: - pełnoziarnisty makaron wstążki - 2 papryki - bakłażan - cukinia - 2 czerwone cebule - oliwa z oliwek - sok z cytryny - bazylia - czosnek - sól, pieprz - kozi ser lub feta Ugotuj pełnoziarnisty makaron al dente, odcedź, przelej odrobiną oliwy z oliwek (żeby się nie posklejał) i odstaw na później. 2 papryki upiecz w piekarniku lub opal na gazie do czarnej skórki, włóż do miski i przykryj folią spożywczą na 5-10 min. Po ty

Eleganckie danie na przyjęcie lub kolację dla dwojga. Do tego kieliszek białego, schłodzonego wina :) Składniki: - makaron buccatini ok 300g - suszone pomidory w oliwie 6szt - rukola - migdały lub pestki dyni (mała garść) - ser parmezan lub grana padano - ząbek czosnku - mała cukinia (najlepiej młoda i jędrna) - sól, pieprz Makaron ugotuj w osolonym wrzątku al dente. Migdały, ser i czosnek zblenduj na proszek (nie musi być bardzo drobny), następnie dodaj 3 suszone pomidory i