i łososiem :)
Składniki:
- papryka
- cukinia
- por
- 8 jaj
- 150 - 200g filetu z łososia bez skóry
- zioła np. tymianek, koperek
- czosnek
- oliwa z oliwek
- masło
- sałata
- cytryna
- sól, pieprz
Ustaw grill (lub górną grzałkę) w piekarniku na 200 stopni.
Por dobrze umyj i pokrój na półtalarki. Paprykę i cukinię pokrój na małe kawałki. Warzywa podsmaż na rozgrzanej patelni (najlepiej takiej, którą można włożyć do piekarnika) z łyżką oliwy i odrobiną masła. Dodaj zioła i posiekany czosnek. Na koniec dodaj pokrojonego w małą kostkę łososia. Podsmaż wszystko razem jeszcze chwilę, następnie wlej rozmieszane w misce jaja. Szybko zamieszaj całość. Dopraw do smaku. Zostaw na patelni ok 5 min aby spód się podsmażył, potem włóż patelnię do piekarnika na górną półkę aby podpiec górę (ok 5 min jak piekarnik jest dobrze rozgrzany).
Podawaj z ulubioną sałatą i cząstką cytryny.
SMACZNEGO!!!