• Ania Rozmaryn i Bazylia

nie tylko na Mikołajki



Kolejna dawka inspiracji na Mikołajki. Jestem fanką książek edukacyjnych dla dzieci i takie właśnie chciałam Wam polecić

1) Daj gryza - smakowite historie o jedzeniu - wyprawa tropem dań i składników z różnych stron świata. Dowiecie się jak mocno jedzenie związane jest z historią, kulturą i przyrodą kraju, w którym powstało. Plus dwa przepisy z każdego kraju.

2) Atlas smaku - czyli potrawy i składniki z różnych kontynentów i poszczególnych krajów.

3) Dzieje się - Mała historia kuchni.

4) Smakologia - opowiada o jedzeniu w kontekstach: historycznym, kulturowym, środowiskowym i zdrowotnym.

5) Skąd pochodzi nasze jedzenie - w sposób bardzo przejrzysty opisany jest proces, podczas którego jedzenie przechodzi od producenta poprzez sklep i w końcu trafia na nasz stół.

6) Podano do stołu - dobre maniery przy stole

7) Kryminał dietetyczny Walenty i spółka (7 części) - główni bohaterowie to węglowodan, białko, tłuszcz i woda, którzy mają niesamowite przygody związane z jedzeniem i nie tylko. Dużo wiedzy przekazanej w prosty i humorystyczny sposób. Serdecznie polecam :)



#Mikołajki #książkiedukacyjnedladzieci #edukacja #książki #jedzenie #atlassmaku #dajgryza #historia #prezent

4 wyświetlenia0 komentarz
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

tajski street food



Pad Thai to danie w stylu tajskiego street food. Jest to nic innego jak smażony makaron ryżowy z warzywami, kurczakiem i/lub krewetkami i/lub tofu oraz jajkiem, doprawiony sosem sojowym, dymką, kolendrą i orzeszkami ziemnymi lub nerkowca. Danie to robi się błyskawicznie w woku ale na zwykłej patelni też wyjdzie. Można jeść je pałeczkami, jeśli ktoś włada takimi umiejętnościami :)


Składniki:


- makaron ryżowy ok 200g

- filet z kurczaka

- 1 jajko

- olej (może być z ziaren sezamu lub zwykły)

- pasta Pad Thai

- sos sojowy

- dymka (szczypior)

- czosnek

- chili (opcjonalnie)

- imbir

- limonka

- kolendra

- różne kiełki


Na początek przygotuj wszystkie składniki.

Makaron ugotuj we wrzątku zgodnie z opisem na opakowaniu, odcedź i przepłucz zimną wodą. Odłóż na chwilę.

Kurczaka pokrój w bardzo drobną kostkę, czosnek, chili i łodyżki kolendry posiekaj, liście i dymkę pokrój na mniejsze części, imbir zetrzyj na drobnej tarce (ok pół łyżeczki).

Orzeszki posiekaj i upraż na suchej patelni przez ok minutę.

Teraz zacznij działać błyskawicznie.

Rozgrzej wok lub patelnię na dużym ogniu, wlej olej, następnie dodaj czosnek, chili, imbir i łodyżki kolendry, podsmaż pół minuty, cały czas mieszaj (możesz też podrzucać zawartość patelni, jeśli umiesz), następnie dodaj kurczaka i łyżkę pasty Pad Thai oraz sos sojowy, smaż ok 2 min, mieszaj, następnie dodaj makaron, wymieszaj, za chwilę dodaj jajko, wymieszaj i smaż ok minuty aby jajko się ścięło. Na koniec dodaj połowę liści kolendry i dymki oraz garść kiełków, wymieszaj, dodaj sok z limonki.

Danie podawaj udekorowane dymką, kolendrą i posiekanymi orzeszkami oraz kiełkami.


SMACZNEGO!!!


#PadThai #Azja #makaronryżowy #wok #imbir #kurczak #streetfood

11 wyświetlenia0 komentarz
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

koniec listopada i grudzień



Witam serdecznie :)

wobec pytań jakie pojawiają się odnośnie warsztatów, przedstawiam jeszcze raz pełne informacje

Warsztaty kulinarne dla dzieci Rozmaryn i Bazylia odbywają się w każdą niedzielę w godz. 11-12.30/13

cena 70zł za jedne zajęcia lub 250zł karnet na 4 zajęcia

adres ul. Zubrzyckiego 3, Gdańsk Wrzeszcz tel. 608 250 922 rozmarynibazylia@gmail.com

1. na najbliższe warsztaty 21.11 nie ma już miejsc

2. Smaki Azji cz. II - Pad Thai 28.11 https://www.facebook.com/events/1250257338816574

3. Drożdżówki makówki 05.12 https://www.facebook.com/events/432188658622488

4. Śniadanie Popeye'a 12.12 https://www.facebook.com/events/270149651735611

5. Piernikowe szaleństwo 19.12 https://www.facebook.com/events/205119918436871

Zapraszam serdecznie :)

Do zobaczenia :)

23 wyświetlenia0 komentarz