top of page
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

warsztaty kulinarne



Chcesz przeżyć niesamowitą przygodę kulinarną, nauczyć się gotować a przy okazji spędzić miło czas w małym, kameralnym gronie i napić się wina...?

To serdecznie zapraszam na warsztaty kulinarne dla dorosłych


Tym razem zabiorę Was w kulinarną podróż do słonecznej Hiszpanii na tapas w rytmie flamenco i przy dźwiękach gitary. Wybierzecie się ze mną...?


Tapas, to nie tylko małe danka... to także styl hiszpańskiego życia... Oni żyją tapas, oni spotykają się w stylu tapas (są specjalne bary tapas), oni zamawiają 2-3 tapas w jednym barze plus oczywiście wino lub drink i idą dalej do innego baru i tak potrafią do późna a potem... jest oczywiście regularna kolacja, która trwa do późna... Może właśnie dlatego Południowcy nie jedzą śniadań...?


W programie:

- montaditos, czyli piętrowe miniaturowe kanapeczki

- smażona szynka serrano zawijana z serkiem

- jajka zapiekane ze szpinakiem, pomidorami i/lub chorizo

- patatas bravas

- królik (lub kurczak) w sosie migdałowym

- salmorejo i/lub ajoblanco

- sery hiszpańskie

- oliwki

- wino (wykład o hiszpańskich winach połączony z degustacją)


Można kupić bilet dla kogoś na prezent

cena 229zł od osoby


Warto poprosić kogoś o podwiezienie, bo szykuje się niezła fiesta


Mała, kameralna grupa do 5-6 osób.

Termin: niedziela 21.07.2024 w godzinach 15-18

Adres; ul. Zubrzyckiego 3, Gdańsk Wrzeszcz

tel. 608 250 922


Organizator zastrzega sobie prawo odwołania zajęć, jeśli nie zbierze się odpowiednia ilość uczestników (minimum 3 osoby)


5 wyświetleń0 komentarzy
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

kuchnia śródziemnomorska



Chcesz przeżyć niesamowitą przygodę kulinarną, nauczyć się gotować a przy okazji spędzić miło czas w małym, kameralnym gronie i napić się wina...? A przy okazji masz jeszcze 3 dni wolnego i nie masz co z czasem zrobić?

To serdecznie zapraszam na 3-dniowy kurs kulinarny dla dorosłych

Kurs jest podzielony na 3 dni nauki o kuchni śródziemnomorskiej.


I tak:

Dzień pierwszy piątek 02.08 WŁOCHY:

- antipasti: bruschetta z pomidorami; cukinie zawijane z serkiem, pomidorami suszonymi, czosnkiem i miętą; capresse;

- ragu z sosem pomidorowym i domowym makaronem;

- tiramisu;

- kieliszek wina


Dzień drugi sobota 03.08 HISZPANIA:

- gazpacho i ajoblanco;

- tapas: patatas bravas; chorizo z redukowanym octem winnym i miodem; aioli;

- paella z owocami morza;

- kieliszek wina


Dzień trzeci niedziela 04.08 GRECJA

- mezze; horiatiki - sałatka grecka; tzatziki; smażone haolloumi;

- spanakopita ze szpinakiem (w wersji mini);

- jemista, czyli faszerowane papryki (lub inne warzywa)

- kieliszek wina


P.S.

Można kupić bilet również na prezent dla kogoś

cena 899zł od osoby


Mała, kameralna grupa  Miła atmosfera

Termin: piątek 02.08 do niedziela 04.08.24 w godzinach 17-20

Adres; ul. Zubrzyckiego 3, Gdańsk Wrzeszcz


Organizator zastrzega sobie prawo odwołania zajęć, jeśli nie zbierze się odpowiednia ilość uczestników (minimum 3 osoby)


21 wyświetleń0 komentarzy
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

z ciecierzycą i przyprawami



Składniki:

  • szpinak baby

  • por

  • czosnek

  • pomidor

  • ciecierzyca ze słoika

  • oliwa z oliwek

  • kurkuma, cumin, papryka w proszku, chili, gałka muszkatołowa - ewentualnie przyprawa Ras el Hanout lub po prostu curry w proszku (albo wszystkiego po trochu - ja tak robię :); sól, pieprz

  • oliwki i kawałek fety (opcjonalnie)


Por przekrój wzdłuż na pół i opłucz pod bieżącą wodą aby pozbyć się piasku, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na półtalarki. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy, dodaj por i smaż na małym ogniu ok 4-5 min, następnie dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz pokrojonego pomidora i przyprawy (wedle uznania), duś całość ok 5 min, potem dodaj szpinak, przemieszaj i duś krótko (tylko tyle aby szpinak zmiękł ok 2-3 minuty). Na koniec dodaj ciecierzycę z połowy słoika i całość podgrzej. Dopraw do smaku.

Ja podaję to danie posypane oliwkami i kawałkami fety oraz bagietką (ale nie musisz tego robić jeśli nie lubisz oliwek albo fety :)

Dodatkowo może to być baza do czegoś w rodzaju szkakszuki :) Wystarczy wbić na patelnię 4 jajka (w odstępach obok siebie), przykryć pokrywką i po 2-3 minutach jajka będą gotowe (białko musi być ścięte ale żółtko płynne - nie przegap tego momentu!)


SMACZNEGO!!!


4 wyświetlenia0 komentarzy
bottom of page