top of page
Ania Rozmaryn i Bazylia

Aioli

Zaktualizowano: 30 cze 2021

prowansalski sos czosnkowy - tapas


Aioli - sos czosnkowy to świetny dodatek do tapas, takich jak: grillowane krewetki, grillowana papryka, oliwki, szynka, tortilla z ziemniakami czy po prostu bagietka.


Składniki:

- 2 żółtka (jaja od kur z wolnego wybiegu)

- 2-3 ząbki czosnku

- niepełna łyżeczka musztardy

- parę kropel octu winnego

- olej rzepakowy (ok 2 łyżki)

- oliwa z oliwek (niepełna łyżka)

- sól, pieprz


Czosnek obrać, utrzeć w moździerzu z odrobiną soli na pastę.

Do wysokiego wąskiego naczynia wbić 2 żółtka (jajka wcześniej sparzyć wrzątkiem), dodać pastę czosnkową, musztardę, ocet i ubić trzepaczką od blendera na gładko, stopniowo (małym strumieniem) dolewać olej rzepakowy a potem odrobinę oliwy z oliwek.

Podawać z grillowaną bagietką lub do tapas takich jak: grillowane krewetki, chorizo, oliwki, grillowana papryka (obrana ze skórki), tortilla z ziemniakami, szynka serrano zawijana z serkiem lub innymi.

18 wyświetleń0 komentarzy

Powiązane posty

Zobacz wszystkie

Comentários


bottom of page