• Ania Rozmaryn i Bazylia

i ryżem z fasolą



Coś dla miłośników ryb (i nie tylko), mianowicie łosoś z ananasową 🍍 salsą i ryżem

z czerwoną fasolą. Do tego dodajcie zieloną sałatę z dressingiem z oliwy z oliwek i soku

z cytryny i macie pełnowartościowy posiłek oraz 2 z 5 zalecanych porcji warzyw i owoców 🍍🌶🥒🍅


Składniki:

- filet z łososia

- ryż

- czerwona fasola z puszki

- ananas (ok 1/4)

- chili

- mała czerwona cebula

- czosnek (1-2 ząbki)

- pomidorki koktajlowe

- awokado

- papryka

- limonka

- kolendra

- sól, pieprz

- oliwa z oliwek


Piekarnik nagrzej do 180 stopni.

Ryż ugotuj na sypko ze szczyptą soli w proporcji 1:1,5, tzn. 1 część ryżu do 1,5 części wody, na koniec dodaj pół puszki osączonej i przepłukanej na sicie fasoli.

Filet umyj, osusz ręcznikiem papierowym, pokrój na mniejsze kawałki, dopraw solą i odrobiną oliwy z oliwek, przełóż na blachę wyłożoną papierem pergaminowym, wstaw do piekarnika na 15 minut.

W międzyczasie przygotuj salsę: Ananasa obierz ze skóry, 1/4 pokrój drobno, resztę odłóż do zjedzenia (ananas ma właściwości przeciwzapalne i jest bardzo zdrowy), dodaj posiekane chili, cebulę, czosnek i paprykę. Awokado przekrój wzdłuż, obróć połówki w przeciwnych kierunkach i otwórz awokado, wyjmij pestkę, a miąższ wyjmij łyżką i pokrój na mniejsze części. Kolendrę pokrój lub potnij nożyczkami. Ananasa i warzywa przełóż do miski, dolej sok z połowy limonki oraz oliwę z oliwek, dopraw do smaku, wymieszaj delikatnie.

Na talerz wyłóż ryż z fasolą, na to połóż filet z łososia (bez skóry), na to salsę. Całość polej oliwą z oliwek i sokiem z limonki, posyp listkami kolendry.


SMACZNEGO!!!


#Łosoś #salsa #ryż #fasola


16 wyświetlenia0 komentarz
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

Aktualizacja: lut 6

i kiełbaską



LECZO... proste, szybkie, pożywne a jak dodamy fasolę, to mamy 2 rodzaje białka i pełnowartościowy posiłek Sosik można wytrzeć dobrym chlebem Polecam :)


Składniki:

- 2 dobrej jakości kiełbasy

- 3 kolorowe papryki

- cebula

- chili

- 2-3 ząbki czosnku

- przyprawy: sól pieprz, cukier, pomidory suszone z czosnkiem, czosnek niedźwiedzi, wędzona papryka (chili), słodka papryka

- oliwa

- puszka pomidorów

- puszka czerwonej fasoli


Na rozgrzanej patelni przesmażyć pokrojoną cebulę, dodać pokrojoną na półtalarki kiełbasę, następnie dodać pokrojoną paprykę (bez pestek) oraz posiekany czosnek i chili, przesmażyć 5 min. Dodać pomidory z puszki przeciśnięte przez palce. Dusić pod pokrywką ok 20 min, doprawić do smaku, następnie dodać fasolę z puszki przepłukaną na sicie.

Podawać z ziemniakami lub żytnim chlebem z masłem.

W wersji wegetariańskiej oczywiście można pominąć kiełbasę.


SMACZNEGO!!!


#leczo #fasola #papryka


13 wyświetlenia0 komentarz
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

Aktualizacja: lut 3

z warzywami



Zima na całego... biało wszędzie... zimno wszędzie... co to będzie...? co to będzie...?

ano gulasz będzie... gulasz myśliwski z warzywami,

syn powiedział: mama jadłem ostatnio taki dobry gulasz myśliwski z warzywami, zrobisz mi tak...? jasne, masz jakiś przepis? może chociaż zdjęcie? NIEEE ale co nie dasz rady...? ja...? oczywiście, że dam radę... daj mi tylko godzinkę,

pierworodny chwalił: mama jest lepszy od oryginału... miło się zrobiło :)


Składniki:

- 3 filety z piersi kurczaka

- ok 500g polędwiczki wieprzowej

- papryka

- cebula

- czosnek

- marchewka

- brązowe pieczarki

- liście laurowe

- sól, pieprz, papryka, papryka wędzona (chili), przyprawa do mięsa (patrz: Porady >Przyprawy), zioła prowansalskie, odrobina cukru

- wino białe

- bulion

- olej do smażenia

- mąka (1 łyżka)




Mięso umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w małą kostkę.

Rozgrzej garnek z grubym dnem (najlepiej żeliwny jak masz), wlej na niego oliwę i przesmaż mięso, dodaj przyprawę do mięsa, następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek, pokrojoną paprykę, marchewkę i pieczarki pokrojone w ćwiartki oraz liście laurowe. Dolej wino białe oraz bulion, dodaj resztę przypraw, wymieszaj i duś pod pokrywką godzinę (lub dłużej) na małym ogniu. Na koniec dodaj mąkę rozmieszaną z wodą i 2 łyżkami sosu, wymieszaj dobrze, doprowadź do wrzenia aby zagęścić sos.

Podawaj z ziemniakami lub kaszą oraz ogórkiem kiszonym lub (jak na zdjęciu) z duszoną marchewką z groszkiem.


SMACZNEGO!!!


#gulasz #mięso #warzywa

11 wyświetlenia0 komentarz