z brzoskwinią i marcepanem
Bardzo prosty i zarazem elegancki deser :) Polecam :)
Składniki:
opakowanie ciasta francuskiego (najlepiej z masłem jeśli uda się Wam takie dostać)
świeże (dojrzałe) brzoskwinie lub nektarynki
masa marcepanowa (do dostania np. w Lidlu w okresie świąt - ja zawsze kupuję parę opakowań i mam na dłużej; od biedy może być po prostu marcepan ale bez dodatków)
dżem lub konfitura brzoskwiniowa albo morelowa; z jej braku można po prostu użyć płynnego miodu do polania całości
płatki migdałów
jajko do smarowania ciasta
parę listków tymianku dla lepszego efektu
opcjonalnie starta skórka z pomarańczy
Piekarnik włącz na 200 stopni.
Ciasto francuskie do ostatniej chwili trzymaj w lodówce, bo nie może się ogrzać.
Zacznij od przygotowania brzoskwiń lub nektarynek (morele też się nadadzą ale muszą być dojrzałe). Przekrój owoce na pół, wyjmij pestkę a miąższ pokrój na cienkie paseczki wzdłuż miejsca po pestce.
Masę marcepanową lub marcepan pokrój na cieniutkie plasterki (ok 1-1,5mm).
Teraz wyjmij ciasto z lodówki, wyjmij z folii, delikatnie odwiń razem z papierem. Pokrój ciasto na 9 kwadratów i przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj wszystkie kwadraty roztrzepanym jajkiem, następnie ułóż na każdym po 2 cienkie plasterki marcepana, na to po pół łyżeczki konfitury morelowej, na to plasterki owoców (po 3-4) i na wierzch rozsmaruj odrobinę konfitury. Całość posyp płatkami migdałów i ewentualnie listkami tymianku lub startą skórką pomarańczową.
Wstaw do piekarnika na 10-12 min (obserwuj po 10 minutach czy już się zrumieniły).
SMACZNEGO!!!
