• Ania Rozmaryn i Bazylia

na żytniej grzance



Czosnek niedźwiedzi ma podobne właściwości jak czosnek pospolity. Najczęściej rośnie dziko ale można go też uprawiać, bardzo dobrze się aklimatyzuje i rozrasta.

Przypisuje mu się silne działanie bakteriobójcze, obniżające ciśnienie krwi, korzystne działanie na serce, zapobieganie nowotworom złośliwym, miażdżycy, pobudzanie wydzielania soku żołądkowego i żółci.

Jadalne są wszystkie części rośliny. Niestety sezon na niego trwa krótko :(




To danie to bardzo prosty i szybki przepis na pesto i minutowego omleta z 1 jajka, czyli szybkie śniadanie bądź lunch.


Składniki:

- 1 jajko (lub więcej jeśli omletów i grzanek ma być więcej dla pozostałych domowników)

- chleb żytni

- pomidorki koktajlowe

- oliwa z oliwek

- czosnek niedźwiedzi

- orzechy np. nerkowca

- 1 ząbek czosnku

- parmezan (lub inny twardy ser)

- sól, pieprz


Przygotuj pesto: do blendera wrzuć garść orzechów, ząbek czosnku i niewielki kawałek (ok 10 gram) parmezanu, zblenduj na proszek, następnie dodaj liście czosnku wraz z łodyżkami i chlust oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem, ponownie zblenduj. W razie jakby było za gęsto to dolej oliwy lub wody. Powinno powstać gładkie, intensywnie zielone i aksamitne pesto.

Następnie opiecz w tosterze lub na patelni kromkę chleba żytniego.

Rozgrzej patelnię z nieprzywierającym dnem, wlej na nią odrobinę oliwy. Jajko rozkłóć widelcem w miseczce, dopraw solą następnie wlej pewnym ruchem na patelnię i rozprowadź kolistym ruchem jak ciasto na naleśnika. Jajko zaczyna się natychmiast ścinać bo jest bardzo cieniutkie więc za pomocą łopatki silikonowej zacznij je składać do środka aby powstały warstwy. Podważ łopatką jeden koniec i złóż do środka, następnie drugi a potem od dołu i od góry. Omleta przełóż od razu na grzankę, nałóż na wierzch pesto i udekoruj pomidorkami. Resztę omletów zrób w ten sam sposób.




SMACZNEGO!!!


#omlet #pesto #czosnekniedźwiedzi #śniadanie #lunch #chlebżytni #pomidorki

8 wyświetlenia0 komentarz
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

ale również czosnku, cebuli czy chili



Tą metodą możecie siekać zarówno zioła, jak i czosnek, cebulę, chili a także mięso na tatara (ale pamiętajcie, że do surowego mięsa potrzebna jest osobna deska do krojenia).

5 wyświetlenia0 komentarz
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

na pyszny i zdrowy początek dnia :)



Kasza jaglana (zwana też jagły) powstaje z prosa. Składa się ze złożonych węglowodanów, co oznacza, że syci na dłużej. Zawiera mało błonnika, co czyni ją lekkostrawną a brak glutenu powoduje iż nadaje się dla osób chorych na celiakię lub nietolerancję glutenu. Dodatkowo, ze względu na dużą zawartość białka, kasza jaglana świetnie sprawdzi się w diecie bezmięsnej. Nadaje się do dań słodkich i wytrawnych.

Dodatek owoców sprawia, że danie jest słodkie i kolorowe, dzięki czemu dzieci nie będą narzekać na nudne śniadanie a ich brzuchy i głowy będą przyjemnie pobudzone od rana.

Wszak śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia i warto zadbać aby było zbilansowane, kolorowe i zdrowe.


Składniki:

- pół szklanki kaszy jaglanej

- woda (wrzątek)

- sól

- dowolne owoce (najlepiej sezonowe)

- orzechy, bakalie


Kaszę przepłukać wrzątkiem na sicie, przełożyć do garnka, zalać wrzątkiem (niecały centymetr powyżej powierzchni kaszy), posolić do smaku, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować pod uchyloną pokrywką 10 min na małym ogniu aż kasza wchłonie całą wodę, ewentualnie na koniec zwiększyć ogień i odparować resztę wody, przemieszać widelcem aby kasza była sypka. Przełożyć do miseczek i udekorować kawałkami owoców i orzechami.


SMACZNEGO!!!


#kaszajaglana #zdrowie #owoce #orzechy #bakalie #śniadanie #dladzieci

7 wyświetlenia0 komentarz