• Ania Rozmaryn i Bazylia

Zaktualizowano: lip 25

koziego sera i za'ataru



Składniki:

- gotowe ciasto francuskie (najlepiej z masłem)

- serek kozi do smarowania

- przyprawa za'atar; sól

- jajko

- pestki granata dla ozdoby


Włączyć piekarnik na 200 stopni.

Ciasto francuskie wyjąć z lodówki bezpośrednio przed pieczeniem, wyjąć z folii, rozwinąć i ułożyć dłuższą stroną wzdłuż blatu, całość posmarować serkiem kozim, posypać za'atarem i solą. Zwinąć w rulon wzdłuż dłuższego boku, pokroić na 12 ciastek, ułożyć na blasze wyłożonej papierem pergaminowym nadzieniem do góry i lekko spłaszczyć. Posmarować rozmąconym jajkiem i wstawić do piekarnika na 12 min.


SMACZNEGO!!!


#zatar #ciastka #ciastofrancuskie #koziser #przystawka

8 wyświetlenia0 komentarz
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

panierowane w płatkach kukurydzianych



Składniki:

- filet z indyka lub z kurczaka

- płatki kukurydziane

- olej do smażenia

- sól, pieprz

- przyprawa do kurczaka (patrz: Porady - Przyprawy)

- 1-2 jajka (w zależności od ilości porcji)


Fileta pokrój (w poprzek włókien) na plastry ok 1 cm, rozbij tłuczkiem przez folię, posyp przyprawami z obu stron. Panieruj w jajku, następnie w rozkruszonych płatkach kukurydzianych. Smaż na rozgrzanej patelni z olejem z obu stron ok 5 min.


SMACZNEGO!!!


#kurczak #indyk #filet #sznycle #płatkikukurydziane #kotlet

5 wyświetlenia0 komentarz
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

i orzechów włoskich



Składniki:

- 3 czerwone papryki

- ok 70 g wyłuskanych orzechów włoskich lub pekan

- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

- oliwa z oliwek

- ocet winny lub sok z cytryny

- przyprawy gruzińskie np. sól svenska lub bałkańskie; za'atar; odrobina pieprzu cayenne

- tymianek

- feta

- natka pietruszki lub kolendra


Papryki opiec na gazie (lub w piekarniku) aż skórka zrobi się cała czarna (obracać szczypcami w trakcie opiekania), przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić na 10 min żeby zmiękły.

Czosnek i przyprawy przesmażyć krótko na rozgrzanej oliwie. Dodać do misy malaksera razem z orzechami, zmiksować na niezbyt gładką masę, następnie dodać obrane z czarnej skórki (najlepiej łyżeczką) papryki bez pestek, łyżeczkę octu lub soku z cytryny i odrobinę oliwy, zmiksować na pastę. Podawać z fetą lub grillowanym serem hallloumi i dobrym chlebem np. gruzińskim. Na koniec posypać natką pietruszki lub kolendrą.


SMACZNEGO!!!


#papryka #dip #pasta #orzechy #BliskiWschód #pieczonapapryka

8 wyświetlenia0 komentarz