ze szparagami
Składniki:
szparagi zielone
6 jaj
oliwa z oliwek
czosnek
sól, pieprz
parmezan
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającym dnem, wlej łyżkę oliwy, wrzuć rozgnieciony ale nieobrany ząbek czosnku, następnie połamane na mniejsze części szparagi, smaż ok 4 min. Jajka roztrzep w misce z solą i pieprzem. Usuń czosnek z patelni (możesz wycisnąć miąższ na patelnię). Wlej jajka na patelnię i mieszaj (silikonową łopatką) całość przez chwilę zaczynając od środka, następnie podważaj brzegi aby omlet nie przywarł. Powinien swobodnie przesuwać się po patelni. Omlet zsuń na duży talerz lub pokrywkę, następnie przykryj patelnią i przewróć (obracając talerz do góry nogami) na drugą stronę, smaż jeszcze 2 min. Omlet przełóż na talerz. Posyp startym parmezanem.
SMACZNEGO!!!