ROZMARYN I BAZYLIA

na żytnim chlebie Składniki: - dobrej jakości tuńczyk w sosie własnym lub w oleju/oliwie (najlepiej w dużych kawałkach ze słoika) - pół czerwonej papryki - pół czerwonej cebuli - 2 ogórki małosolne (lub kiszone) - 2 ugotowane jajka - koperek - sok z połowy cytryny - łyżka majonezu - łyżka jogurtu naturalnego - sól, pieprz Paprykę, cebulę, jajka i ogórki pokrój w małą kostkę, koperek posiekaj. Wymieszaj wszystko z tuńczykiem, majonezem i jogurtem, dopraw do smaku solą, pieprze

na kromce żytniego chleba Składniki: - wędzona makrela - 2 małe ogórki kiszone (lub małosolne) - mała czerwona cebula - łyżeczka majonezu - łyżeczka chrzanu - łyżeczka jogurtu naturalnego - koperek (ok pół pęczka) - sok z cytryny - pieprz (soli nie dodawaj, bo wędzona ryba i ogórek kiszony są wystarczająco słone) Makrelę obierz ze skóry, starannie wyjmij ości i podziel palcami na małe kawałki (możesz też użyć malaksera, ale ja lubię jak są wyczuwalne konkretne kawałki ryby),

i orzechów włoskich Składniki: - 3 czerwone papryki - ok 70 g wyłuskanych orzechów włoskich lub pekan - 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę - oliwa z oliwek - ocet winny lub sok z cytryny - przyprawy gruzińskie np. sól svenska lub bałkańskie; za'atar; odrobina pieprzu cayenne - tymianek - feta - natka pietruszki lub kolendra Papryki opiec na gazie (lub w piekarniku) aż skórka zrobi się cała czarna (obracać szczypcami w trakcie opiekania), przełożyć do miski, przykryć fo

zapiekane w sosie pomidorowym Składniki: - 2 opakowania świeżego szpinaku baby - czosnek - oliwa z oliwek - feta - ricotta - 2 butelki passaty - makaron muszle - parmezan - sól, pieprz, cukier, przyprawa suszone pomidory z czosnkiem i bazylią Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i wlej na nią oliwę z oliwek, dodaj 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, jak poczujesz zapach czosnku dodaj na patelnię połowę szpinaku i przesmaż chwilę, mieszaj aż szpinak zmniejszy objętoś

i sosem pomidorowym Składniki: - makaron fusili (świderki) - pomidory całe w puszce - 2 ząbki czosnku - czerwona cebula - oliwa z oliwek - sól, pieprz, cukier, oregano, przyprawa: suszone pomidory z czosnkiem i bazylią - ocet balsamiczny - 3 białe kiełbaski dobrej jakości (minimum 80% mięsa lub więcej) - parmezan - bazylia Makaron ugotuj al dente (tzn. dosłownie "na ząb", czyli makaron musi być lekko twardawy). Cebulę obierz i posiekaj, dodaj na rozgrzaną patelnię z łyżką oli

i suszonych pomidorów Pasta z czerwonej soczewicy i suszonych pomidorów. Doskonała do grzanek z żytniego chleba lub jako dip do maczania warzyw, podobnie jak hummus :) Polecam :) Składniki: - czerwona soczewica - suszone pomidory w oleju - czosnek - tymianek - cytryna - sól, pieprz - koncentrat pomidorowy (1 łyżeczka) - chleb żytni na zakwasie - pieczona papryka - różne sałaty - awokado Soczewicę zalej niewielką ilością wody, posól i ugotuj do miękkości (ok 15 min), wystud

plus dobre pieczywko :) Pasta twarożkowa z pieczonymi burakami: Niewielkie buraki (w całości i w skórce) oraz czosnek upiec w piekarniku ok godziny do miękkości. Wystudzone buraki oraz ząbek czosnku obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać twarożek np. kozi, doprawić solą i pieprzem, dodać listki tymianku i odrobinę soku z cytryny. Dobrze wymieszać. Pasta dyniowa: Dynię obrać ze skórki pokroić na mniejsze części, przełożyć do naczynia do zapiekania, polać ol

na romantyczną kolację lub... dla przyjaciół Składniki: - 100g mąki pszennej + do podsypania - 100g semoliny - 1 jajko + 1 żółtko - oliwa z oliwek - masło - białe wino - krewetki (mogą być mrożone ale trzeba wcześniej rozmrozić) - pomidorki koktajlowe - natka pietruszki - chili - czosnek - sól, pieprz - parmezan Do miski wsyp mąkę, szczyptę soli, dodaj jajka, łyżkę oliwy i chlust białego wina, zamieszaj łyżką, a jak już nie będzie można mieszać, przełóż całość na oprószony mą

na szybki lunch Wstaw wodę na makaron. W międzyczasie oczyść krewetki (mogą być mrożone, tylko wcześniej trzeba je rozmrozić i osuszyć). Posiekaj drobno ząbek lub 2 czosnku razem z chili. Jak woda się zagotuje, to wrzuć makaron (nie zapomnij o soli) i gotuj al dente. Na rozgrzaną patelnię wlej łyżkę oliwy z oliwek, następnie dorzuć czosnek i chili, potem krewetki. Smaż przez chwilę podrzucając lub obracając krewetki szczypcami. Następnie wlej białe wino i duś przez chwilę.

wspomnienie lata :) Składniki: - makaron buccattini - krewetki - małże - masło - oliwa z oliwek - czosnek - chili - białe wino - natka pietruszki - pieprz Do tego dania możecie użyć także zwykłego spaghetti, ale ja wolę odrobinę grubsze buccatini. Na początek trzeba przygotować owoce morza, tzn. obrać krewetki z pancerzy (usunąć głowy jeśli są - można dodać je do wody do makaronu a potem przecedzić i dodać makaron), następnie trzeba krewetkę przekroić wzdłuż grzbietu - ale

śniadanie najważniejsze :) Pasty do wyboru :) Można przygotować dzień wcześniej i rano delektować się ich smakiem :) Wystarczy wszystko zblendować lub rozdrobnić widelcem w przypadku pasty jajecznej. - pasta z makreli - pasta jajeczna - pasta z suszonych pomidorów i chili Pasta z makreli: filety z wędzonej makreli (bez ości)), chrzan, jogurt naturalny (lub majonez), musztarda ogórki kiszone, szczypiorek, koperek, szalotka, sól, pieprz Pasta jajeczna: gotowane jajka, majonez,