ROZMARYN I BAZYLIA

chińskie pierożki gotowane na parze w koszyku bambusowym Składniki: - gotowe ciasto won ton na pierożki (mrożone) - mięso mielone wołowo - wieprzowe - imbir - chili - szczypior - sos sojowy - sos teryaki - olej sezamowy (lub rzepakowy) - krewetki lub w drugiej wersji kimchi - sezam - kolendra Ciasto won ton rozmrozić na blacie 2 godziny wcześniej. Mięso włożyć do miski, dodać starty imbir (ok pół łyżeczki), posiekane chili, szczypior, sos sojowy i teryaki oraz odrobinę oleju.

czyli chutney Składniki: - 500g pomidorków koktajlowych - czerwona cebula - 2-3 ząbki czosnku - chili - oliwa z oliwek - tymianek, rozmaryn - 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego - sól, pieprz, cumin, papryka słodka, papryka wędzona - łyżka melasy z granatów - łyżka syropu daktylowego - sos chili Cebulę drobno posiekać, na rozgrzaną patelnię wlać oliwę z oliwek, dodać cebulę i dusić 5 min na niewielkim ogniu, następnie dodać posiekane zioła, czosnek i chili oraz koncentrat pom

pieczony z liśćmi laurowymi, czosnkiem, cebulą, octem i winem Danie wzorowane na przepisie Jamiego Olivera (ale lekko zmodyfikowane) :) Pozdrowienia Składniki: - kurczak (z wolnego wybiegu) podzielony na części - główka czosnku - 4 świeże chili - czerwona papryka - 10 liści laurowych - oliwa z oliwek - sól, pieprz, wędzona papryka, pieprz cayenne - ocet winny - białe wino Kurczaka podziel na części i oprósz go przyprawami. Cebulę obierz, przekrój na ćwiartki i podziel na płat

z czarną fasolą, boczkiem i awokado Składniki: - kukurydziane tacos - surowy wędzony boczek - czarna fasola z puszki - czerwona cebula - czosnek - awokado - pomidorki koktajlowe - oliwa z oliwek - limonka - świeża kolendra - jogurt naturalny - chili - sól, pieprz Boczek i cebulę drobno pokrój, przesmaż na rozgrzanej patelni z oliwą, dodaj posiekany czosnek i chili. Po chwili dodaj odcedzoną fasolę i smaż razem jeszcze 4-5 min. W międzyczasie przygotuj quacamole: awokado przek

imbir, chili, kolendra #zupa #soczewica #papryka #chili #kolendra #imbir Super rozgrzewająca, aromatyczna i pikantna zupa na chłodne wieczory :) Składniki: - czerwona soczewica - czerwona cebula - papryka żółta i czerwona - dynia piżmowa - imbir - chili - czosnek - rozmaryn - kolendra - limonka - krojone pomidory z puszki - bulion warzywny lub woda - sól, pieprz - wędzona papryka - sos chili (opcjonalnie) - oliwa z oliwek Żółtą paprykę opal na czarno nad gazem przewracając sz

szaszłyki z krewetek i ananasa #chili #grill #Krewetki #kurczak #ananas #mango #limonka #jogurt #mięta #kolendra Zaczął się sezon grillowy, więc może oprócz karkówki chcielibyście spróbować czegoś innego...? Szaszłyki z krewetek i ananasów: Krewetki obierz z pancerzy, usuń żyłkę rozcinając grzbiet krewetki wzdłuż do połowy głębokości (lub po prostu rozmróź jeśli masz mrożone - ale surowe (nie gotowane), to ważne!). Do marynaty posiekaj chili, czosnek i kolendrę, dodaj do mise

na szybki lunch Wstaw wodę na makaron. W międzyczasie oczyść krewetki (mogą być mrożone, tylko wcześniej trzeba je rozmrozić i osuszyć). Posiekaj drobno ząbek lub 2 czosnku razem z chili. Jak woda się zagotuje, to wrzuć makaron (nie zapomnij o soli) i gotuj al dente. Na rozgrzaną patelnię wlej łyżkę oliwy z oliwek, następnie dorzuć czosnek i chili, potem krewetki. Smaż przez chwilę podrzucając lub obracając krewetki szczypcami. Następnie wlej białe wino i duś przez chwilę.

czyli śledź inaczej... :) #salsa Kiedyś w sklepie garmażeryjnym kupiłam śledzie #śledzie, które bardzo mi smakowały. Natychmiast postanowiłam zrobić własne. Oto moja interpretacja: Składniki: - płaty śledziowe w occie - kolorowa papryka #papryka - czerwona cebula - czerwona fasola (z puszki - może być z chili) #fasola - czosnek - kolendra - pomidory z puszki (mogą być krojone) - limonka - ocet balsamiczny - chili - sól, pieprz, cukier trzcinowy - melasa z granatów (opcjonalni

śniadanie najważniejsze :) Pasty do wyboru :) Można przygotować dzień wcześniej i rano delektować się ich smakiem :) Wystarczy wszystko zblendować lub rozdrobnić widelcem w przypadku pasty jajecznej. - pasta z makreli - pasta jajeczna - pasta z suszonych pomidorów i chili Pasta z makreli: filety z wędzonej makreli (bez ości)), chrzan, jogurt naturalny (lub majonez), musztarda ogórki kiszone, szczypiorek, koperek, szalotka, sól, pieprz Pasta jajeczna: gotowane jajka, majonez,