top of page
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

Szpinak po marokańsku

z ciecierzycą i przyprawami



Składniki:

  • szpinak baby

  • por

  • czosnek

  • pomidor

  • ciecierzyca ze słoika

  • oliwa z oliwek

  • kurkuma, cumin, papryka w proszku, chili, gałka muszkatołowa - ewentualnie przyprawa Ras el Hanout lub po prostu curry w proszku (albo wszystkiego po trochu - ja tak robię :); sól, pieprz

  • oliwki i kawałek fety (opcjonalnie)


Por przekrój wzdłuż na pół i opłucz pod bieżącą wodą aby pozbyć się piasku, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na półtalarki. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy, dodaj por i smaż na małym ogniu ok 4-5 min, następnie dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz pokrojonego pomidora i przyprawy (wedle uznania), duś całość ok 5 min, potem dodaj szpinak, przemieszaj i duś krótko (tylko tyle aby szpinak zmiękł ok 2-3 minuty). Na koniec dodaj ciecierzycę z połowy słoika i całość podgrzej. Dopraw do smaku.

Ja podaję to danie posypane oliwkami i kawałkami fety oraz bagietką (ale nie musisz tego robić jeśli nie lubisz oliwek albo fety :)

Dodatkowo może to być baza do czegoś w rodzaju szkakszuki :) Wystarczy wbić na patelnię 4 jajka (w odstępach obok siebie), przykryć pokrywką i po 2-3 minutach jajka będą gotowe (białko musi być ścięte ale żółtko płynne - nie przegap tego momentu!)


SMACZNEGO!!!


3 wyświetlenia0 komentarzy

Powiązane posty

Zobacz wszystkie

Comentarios


bottom of page