w sosie z mascarpone
Składniki:
- makaron casarecce
- 400g filetu z kurczaka lub indyka
- suszone pomidory w oleju
- mrożone liście szpinaku
- przyprawa do drobiu (patrz: Przyprawy)
- sól, pieprz
- czosnek
- cytryna
- mascarpone
- parmezan
Zagotuj wodę w dużym garnku, posól i wrzuć do wrzątku makaron, ugotuj al dente.
W międzyczasie pokrój kurczaka na małe paski. Pomidory osącz z oleju i pokrój na małe kawałki.
Rozgrzej dużą patelnię i wlej na nią 2-3 łyżki oleju ze słoika z pomidorami, dorzuć kurczaka, dopraw przyprawą do drobiu oraz solą i pieprzem, smaż chwilę, następnie dodaj pokrojone suszone pomidory oraz czosnek przeciśnięty przez praskę, wymieszaj i dodaj mrożony szpinak. Przykryj pokrywką i duś ok 5-6 min aż szpinak się rozmrozi. Następnie dodaj sok z połowy cytryny i pół opakowania mascarpone, wymieszaj i dopraw do smaku.
Odcedź makaron i zachowaj odrobinę wody z gotowania w razie jakby sos był "za suchy", dodaj makaron do sosu, wymieszaj i podawaj z tartym parmezanem.
SMACZNEGO!!!
Comentários