• STRONA GŁÓWNA

  • PRZEPISY

    • Szukaj
  • PORADY

  • O MNIE

  • KONTAKT

  • More

    Use tab to navigate through the menu items.
    IMAG0690_edited.jpg

     ROZMARYN I BAZYLIA

    Gotowanie z pasją
    • Wszystkie posty
    • Wytrawnie
    • Dla dzieci
    • Na słodko
    • Sezonowo
    • Wegetariańskie
    • Ryby i owoce morza
    • Mięso
    • Porady
    • Tapas / Antipasti
    • Zupy
    • Aktualności
    • Pasty i dipy
    Rybny tajine
    Ania Rozmaryn i Bazylia
    • 7 paź 2020

    Rybny tajine

    z kiszonymi cytrynami O marokańskim tajine https://www.rozmarynibazylia.com/post/tajine-z-kurczakiem pisałam już kiedyś. Tym razem jego nowa odsłona, czyli tajine rybny. Jak zostanie coś na drugi dzień, to dodajcie 200ml mleka kokosowego, zagotujcie i macie zupełnie nowe danie, czyli... curry rybne. Podajcie z ryżem i kolendrą. SMACZNEGO :) Składniki: - 2 filety z białej ryby (np. dorsz, miętus, halibut lub inne) - koper włoski - seler naciowy - papryka - cukinia - pomid
    5 wyświetleń0 komentarzy
    Harira
    Ania Rozmaryn i Bazylia
    • 23 lut 2020

    Harira

    pikantna zupa marokańska z jagnięciną Składniki: - jagnięcina ok 300g - ciecierzyca namoczona przez noc i ugotowana lub ze słoika - pomidory z puszki (lub świeże w sezonie) - czerwona papryka - cebula - czosnek - czerwona soczewica - seler naciowy - świeża kolendra - ok 1,5 l bulionu drobiowego lub innego - przyprawa Ras el Hanout (marokańska mieszanka) - cumin - papryka wędzona - kurkuma - mielona kolendra - pieprz cayenne - sól, pieprz - liść laurowy - oliwa Jagnięcinę pokr
    12 wyświetleń0 komentarzy
    Kiszone cytryny
    Ania Rozmaryn i Bazylia
    • 6 lut 2020

    Kiszone cytryny

    dodatek do potraw marokańskich i nie tylko :) Składniki: - 7-8 cytryn (najlepiej niewoskowanych i niedużych) - gruboziarnista sól morska - 2 liście laurowe - ziele angielskie - oliwa z oliwek - 0,5 litrowy słoik (szeroki) - taki jak na zdjęciu Cytryny dobrze umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. 3 cytryny (więcej raczej nie zmieści się do słoika) naciąć od góry na krzyż ale nie do końca, rozchylić i nasypać do każdej cytryny łyżeczkę soli, wcisnąć obok siebie w słoiku. Całość
    38 wyświetleń0 komentarzy
    Tajine z kurczakiem
    Ania Rozmaryn i Bazylia
    • 10 kwi 2019

    Tajine z kurczakiem

    Prosto z Maroko Tajine - to zarówno nazwa marokańskiego dania jak i naczynia, w którym się je robi. Jest to specjalny gliniany garnek ze stożkowatą pokrywką pod którą od ciepła wytwarza się para wodna, która z kolei skrapla się i spływa do podstawy wypełnionej mięsem i warzywami. W ten sposób nie potrzeba dużo wody (co jest bardzo ważne jeśli gotujemy na pustyni), potrawa sama się "nawilża" co powoduje, ze danie jest jednocześnie kruche i soczyste i rozpływa się w usta
    16 wyświetleń0 komentarzy