Bakłażan zapiekany z mozzarellą
w sosie arrabbiata Arrabbiata (co po włosku znaczy zły, wściekły). Dodajcie tyle chili ile uznacie za stosowne lub w ogóle je pomińcie i też będzie dobrze. Składniki: - 2 bakłażany - 2-3 ząbki czosnku - 2 kulki mozzarelli - oliwa z oliwek - zioła: tymianek, rozmaryn, bazylia - chili - pomidory w puszce (całe) - sól, pieprz, cukier Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Bakłażany pokrój w cienkie plastry (ok 0,4 cm) i przełóż do miski z zimną wodą i solą. Trzymaj ok 20 minut, potem