• Ania Rozmaryn i Bazylia

Moussaka "prawie" ;)

trochę zmieniona wersja popularnego greckiego dania



Danie w stylu śródziemnomorskim :) Moim ulubionym :)


Składniki:

- 500g mięsa mielonego (dowolnego)

- puszka pomidorów (całych)

- cebula

- czosnek 2-3 ząbki

- chili (opcjonalnie)

- olej

- 2 bakłażany

- zioła prowansalskie, papryka w proszku, sól, pieprz, ewentualnie przyprawa do mięsa

- liście bazylii

- kulka mozzarelli

- białe pieczywo (do wycierania sosu)


Piekarnik nagrzej do 180 stopni.

Bakłażany pokrój w cienkie (ok 2mm) plastry i przesmaż je krótko (tzn po minucie) z obu stron na grillowanej patelni na sucho (czyli bez oleju), odłóż na talerz.

Cebulę pokrój w kostkę i przesmaż na rozgrzanej patelni z łyżką oleju, dodaj posiekany czosnek i chili, następnie dodaj mięso mielone oraz przyprawy, wymieszaj i smaż chwilę aż zmieni kolor. Na koniec dodaj pomidory z puszki przeciśnięte przez palce wraz z całym sokiem. Puszkę przepłucz odrobiną wody i też dolej na patelnię. Smaż wszystko na małym ogniu 5 minut.

Formę do zapiekania wysmaruj olejem. Ułóż warstwę plastrów bakłażana (może być na zakładkę), następnie nałóż połowę mięsa z pomidorami, potem znów bakłażany i porwane liście bazylii, na to znów mięso i na wierzch plastry bakłażana. Wstaw całość do piekarnika na 35 minut. Po tym czasie wyjmij formę z piekarnika i rozłóż na wierzchu porwaną mozzarellę. Wstaw do piekarnika na 5-7 minut i gotowe :)

Podawaj z białym pieczywem (z miękkim środkiem).


#zapiekanka #bakłażan #mięsomielone #mozzarella #danieśrodziemnoorskie

11 wyświetleń0 komentarzy

Powiązane posty

Zobacz wszystkie