• Ania Rozmaryn i Bazylia

Zapiekanka wege

z ziemniakami i kalafiorem



Składniki:

- ziemniaki (ok 8 szt)

- kalafior

- cebula

- czosnek

- tymianek

- oliwa z oliwek

- przyprawa do ziemniaków (patrz: Porady - przyprawy)

- sól, pieprz, papryka (chili)

- śmietana 18%

- 2 jajka

- pomidorki koktajlowe

- parmezan


Rozgrzej piekarnik do 180 stopni z teremoobiegiem.

Cebulę i czosnek posiekaj i przesmaż na patelni z oliwą, dodaj tymianek.

Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na 0,5 cm plastry. Kalafior umyj, przekrój na pół a potem na grubsze plastry razem z głąbem.

Naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą, na spód nałóż 1/3 cebuli z czosnkiem, na to plastry ziemniaków, potem plastry kalafiora i znowu cebula, potem ziemniaki, potem kalafior i tak do zużycia składników. Każdą warstwę osobno dopraw. Całość zalej śmietaną rozmieszaną z jajkami i startym parmezanem. Zapiekankę wstaw do piekarnika na ok 40 min, na ostatnie 20 min zdejmij pokrywkę i połóż na wierzch gałązkę pomidorków koktajlowych.


SMACZNEGO!!!


#zapiekanka #ziemniaki #kalafior