ROZMARYN I BAZYLIA

pod kołderką ze szpinaku, mozarelli i pomidora Składniki: - sznycle z indyka - świeży szpinak baby - 2-3 ząbki czosnku - mozarella - feta - pomidory malinowe - sól, pieprz, oregano - oliwa z oliwek Włącz piekarnik na 180 stopni. Na patelnię wlej łyżkę oliwy, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, następnie dodaj szpinak i duś chwilę obracając szczypcami (tylko nie zabij szpinaku na śmierć!!!). Blachę wyłóż papierem pergaminowym, ułóż na nim sznycle z indyka, dopraw solą i p

panierowane w płatkach kukurydzianych Składniki: - filet z indyka lub z kurczaka - płatki kukurydziane - olej do smażenia - sól, pieprz - przyprawa do kurczaka (patrz: Porady - Przyprawy) - 1-2 jajka (w zależności od ilości porcji) Fileta pokrój (w poprzek włókien) na plastry ok 1 cm, rozbij tłuczkiem przez folię, posyp przyprawami z obu stron. Panieruj w jajku, następnie w rozkruszonych płatkach kukurydzianych. Smaż na rozgrzanej patelni z olejem z obu stron ok 5 min. SMACZN

z warzywami Składniki: - ok 600g piersi z indyka - czerwona papryka - por - 100 - 150g mrożonego groszku - 2 -3 ząbki czosnku - oliwa z oliwek - przyprawa do drobiu (patrz: Przyprawy) - sól, pieprz, tymianek - ok 200ml bulionu (lub wody) - ryż Por przekroić wzdłuż i dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w półtalarki. Paprykę pokroić na małe części. Odłożyć na bok. Filet umyć, osuszyć i pokroić w małą kostkę. Rozgrzać dużą patelnię lub płaski

w sosie kurkowo - musztardowym z białym winem Składniki: filet z indyka lub z kurczaka ok 400g kurki ok 400g śmietana 18% masło olej (np. rzepakowy) tymianek cebula czosnek bulion drobiowy 100 ml białe wino ok 100 ml przyprawa do kurczaka (patrz: przyprawy https://www.rozmarynibazylia.com/post/przyprawy) sól, pieprz musztarda (sarepska) natka pietruszki kasza jęczmienna (lub inna) ogórek kiszony lub małosolny (opcjonalnie) Rozgrzać olej na patelni, dodać posiekaną cebulę, sma

oraz fety i quinoa #sałatka #kurczak #indyk #bulgur #burak #quinoa Składniki: - kasza bulgur - quinoa - filet z kurczaka lub indyka - buraki - oliwa z oliwek - czosnek - ocet balsamiczny - feta - gałązka rozmarynu - sól, pieprz, cukier - przyprawa do kurczaka (patrz: porady - przyprawy) Ugotuj lub upiecz buraki w całości w skórce. Obierz ze skórki, podziel na ósemki. Kaszę i quinoa ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub użyj gotowej mieszanki. Filet pokrój na małe kawa

ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i indykiem Składniki: - makaron penne pełnoziarnisty - filet z indyka - suszone pomidory w oleju - szpinak baby - czosnek - oliwa z suszonych pomidorów - masło - sól, pieprz - przyprawa do drobiu (patrz Porady - Przyprawy) - cytryna - śmietanka 30 lub 36% - białe wino - feta - parmezan Makaron ugotuj al dente. W międzyczasie rozgrzej patelnię z oliwą i odrobiną masła, usmaż na niej kawałki indyka pokrojone w paski wielkości makaronu penne,

w bułce PITA z dodatkami Pomysł zaczerpnięty z programu "Patenciary" ale wykonanie i zdjęcia są moje :) Składniki: - ok 800g mięsa z udźca indyka bez kości i skóry - przyprawa do kebaba/gyrosa - sporo! (ja robię sama: papryka, papryka wędzona, pieprz cayenne, zioła, kurkuma) - czosnek - oliwa z oliwek - czerwona cebula - papryka - sól, pieprz - większy ziemniak (wyszorowany) - dodatki: cebula, pomidorki koktajlowe, różne sałaty, ogórek świeży (lub kiszony) - sos czosnkowy: jo

trochę odchudzony i bardziej przyjazny klasyk Piekarnik nagrzej do 180 stopni. W misce wymieszaj mięso mielone z indyka (ok 600g), posiekany czosnek i ulubione zioła (ja dodałam szczypior, tymianek i kolendrę), odrobinę oliwy z oliwek, jajo, trochę bułki tartej, przyprawy (np. do kurczaka lub inne jakie lubisz) oraz 2 łyżki wody. Wyrób dobrze mięso dłońmi a następnie formuj (dobrze jest wtedy zmoczyć dłonie) nieduże, płaskie kotlety i układaj na wysmarowanej oliwą blasz