• Ania Rozmaryn i Bazylia

Pieczarki portobello

zapiekane z mozarellą i podawane z salsą



Składniki:

- pieczarki portobello

- mozarella

- tymianek, rozmaryn


Salsa 1:

- ananas

- kolorowe papryki

- chili

- czerwona cebula lub szalotka

- limonka

- kolendra

- oliwa z oliwek

- sól, pieprz


Składniki pokroić w drobną kostkę, wymieszać z oliwą z oliwek i sokiem z limonki. Doprawić do smaku


Salsa 2:

- suszone pomidory w oleju

- rukola

- czosnek

- skórka i sok z cytryny

- sól, pieprz


Suszone pomidory pokroić drobno, przełożyć do miski. Rukolę porwać lub pokroić, dodać do pomidorów. Wcisnąć ząbek czosnku. Dodać startą skórkę z cytryny, doprawić solą i pieprzem, dolać odrobinę oliwy ze słoika z pomidorami, wymieszać.


Piekarnik włączyć na 200 stopni z funkcją grilla.

Formę do zapiekania wysmarować olejem. Pieczarki położyć blaszkami do góry, wstawić pod grill na 5 minut, następnie wyjąć, dodać porwaną w dłoniach mozarellę i wstawić ponownie pod grill na 5 min, polać odrobiną oliwy z oliwek.

Pieczarki wyjąć, przełożyć na talerz i dodać na wierzch dowolną salsę.

Podawać z dobrą bagietką (może być podpieczona).


SMACZNEGO!!!


#pieczarki #portobello #mozarella #salsa #tapas