• Ania Rozmaryn i Bazylia

Paprykarz

w wersji full wypas :)



Składniki:

- 2 marchewki

- czerwona papryka (około pół)

- por

- czosnek

- czerwona cebula

- cukinia

- koncentrat pomidorowy

- sos chili

- chili (opcjonalnie)

- sól, pieprz

- tymianek, rozmaryn

- sok i skórka z cytryny

- kasza jaglana lub ryż (może być pełnoziarnisty)

- ryba wędzona, np. makrela (ewentualnie tuńczyk z puszki)

- oliwa z oliwek

- masło


Ryż lub kaszę ugotuj na sypko i ostudź.

Rozgrzej patelnię z łyżką oliwy i odrobiną masła, cebulę drobno posiekaj, por dobrze umyj

i pokrój w półtalarki, dorzuć na patelnię i smaż na niewielkim ogniu, następnie dodaj drobno pokrojoną paprykę oraz czosnek, chili i zioła. Marchew i cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dorzuć na patelnię. Smaż wszystko mieszając do miękkości, następnie dołóż 2 łyżki koncentratu i łyżkę sosu. Zamieszaj i duś jeszcze chwilę z odrobiną wody. Dopraw do smaku również sokiem i skórką otartą z cytryny. Poczekaj aż warzywa wystygną.

Połącz warzywa z ryżem lub kaszą oraz rybą (bez ości)


SMACZNEGO!!!