• Ania Rozmaryn i Bazylia

Zupa warzywna

Zaktualizowano: lis 21

z mleczkiem kokosowym w stylu curry



Składniki:

- brokuł

- kawałek dyni

- fasolka szparagowa

- marchewka

- kapusta pekińska

- gotowe (już ugotowane) ziarna lub suszona zielona soczewica

- zielona pasta curry

- kurkuma i curry w proszku; sól (lub sos sojowy), pieprz

- mleczko kokosowe

- kolendra

- limonka


Warzywa pokrój na mniejsze części, włóż do garnka (oprócz kapusty) i zalej zimną wodą (żeby zakryła warzywa), gotuj aż zawrze, następnie dodaj pastę curry (ostrożnie może być ostra, zawsze łatwiej dodać niż odjąć! próbuj), kapustę, gotuj 10-15 min na małym aż warzywa zmiękną. Następnie dodaj ugotowane ziarna i mleczko kokosowe. Jeśli używasz suszonej soczewicy, to należy ją dodać wcześniej razem z warzywami. Gotuj ok 5 min, dopraw do smaku. Jeśli potrzebujesz więcej białka w zupie, możesz dodać kurczaka (i gotować z warzywami) i/lub tofu.

Podawaj z liśćmi kolendry.


SMACZNEGO!!!


#zupa #warzywa #curry #mleczkokokosowe #kolendra #soczewica

10 wyświetlenia0 komentarz

Powiązane posty

Zobacz wszystkie