w stylu śródziemnomorskim
Składniki:
makaron penne lub rigatoni (z pszenicy durum)
2 piersi z kurczaka (z wolnego wybiegu)
cukinia (przekrój wzdłuż, następnie na ćwiartki i usuń pestki a potem pokrój na mniejsze kawałki)
czerwona i żółta papryka
czerwona cebula
pomidor malinowy (dojrzały)
czosnek
chili (opcjonalnie)
rozmaryn i tymianek
suszone zioła prowansalskie
sól, pieprz
pół kieliszka białego wina
oliwa z oliwek
odrobina śmietanki 30%
bazylia lub natka pietruszki
Zagotuj wodę w dużym garnku, posól i ugotuj makaron al dente.
W międzyczasie kurczaka pokrój w niewielką kostkę, przesmaż krótko na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Dopraw do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Kurczaka zdejmij z patelni na talerz a na patelnię wlej oliwę z oliwek i dodaj pokrojoną cebulę, paprykę, posiekany czosnek, chili i rozmaryn oraz tymianek (tylko listki).
Smaż 5 minut mieszając, następnie dodaj cukinię oraz pokrojonego pomidora, smaż 4-5 minut. Na koniec dolej białe wino (odparuj chwilę) i dolej śmietankę, zagotuj i dołóż ugotowany makaron, zamieszaj i podawaj od razu (z bazylią lub posiekaną natką pietruszki).
SMACZNEGO!!!
Comentários