• Ania Rozmaryn i Bazylia

Kotleciki rybno - ziemniaczane

dla niejadków, co nie lubią ryby


To fajna forma przemycenia ryby, ponieważ prawie jej nie czuć :) Dzieci myślą, że to kotlety ziemniaczane, ponieważ są bardzo lekkie i puszyste :) Spróbujcie!


Składniki!

3 średnie ziemniaki

1 batat ok. 350g

500-600g filetów (razem) z dorsza i łososia bez skóry i ości

ulubione zioła

łyżka masła

sól i pieprz

połowa rozbełtanego jajka

sos chili lub salsa paprykowa

olej do smażenia

coś zielonego np. brokuły


Ziemniaki i bataty obrać pokroić na mniejsze części, ugotować do miękkości, odcedzić i postawić na chwilę na gazie aby odparować, dodać łyżkę masła i ubić ziemniaki na puree, doprawić solą i pieprzem i odstawić do ostygnięcia. W tym czasie umyć, oczyścić filety i pokroić w drobną kostkę (Ok 1 cm). Pomieszać z wystudzonymi ziemniakami, dodać zioła np. kolendrę i masę jajeczną, wymieszać. Na patelni (albo najlepiej na dwóch) rozgrzać łyżkę oleju. Z masy formować kotleciki i układać na patelni. Smażyć po 3 min z każdej strony aż kotleciki zrumienią się i będą usmażone w środku. Podawać z sosem chili lub salsą paprykową i zielonymi warzywami oraz cząstką cytryny.


SMACZNEGO!!!