• Ania Rozmaryn i Bazylia

Dorada z warzywami

duszona w białym winie



Składniki:

- 2 wypatroszone i oczyszczone dorady

- marchewka

- pomidorki koktajlowe

- cukinia

- cebula

- papryka

- czosnek

- chili

- ulubione zioła

- oliwa z oliwek

- białe wino

- sól, pieprz

- cytryna

- natka pietruszki

- płatki migdałów


Na patelni przesmażyć pokrojoną cebulę, paprykę i marchew, dodać posiekany czosnek, chili i zioła. Następnie dodać pokrojoną cukinię i przekrojone na pół pomidorki, dusić chwilę, doprawić do smaku, następnie dolać kieliszek wina i zredukować odrobinę, na wierzch położyć dorady (wcześniej doprawiając je i wypychając ich brzuchy ziołami), skropić sokiem z cytryny i dusić pod przykryciem na średnim ogniu ok 15 min. Na koniec posypać natką pietruszki i prażonymi płatkami migdałów. Podawać z cząstką cytryny i dobrym chlebem na zakwasie.


SMACZNEGO!!!


#dorada #ryby #owocemorza

11 wyświetlenia