duszona w białym winie
Składniki:
- 2 wypatroszone i oczyszczone dorady
- marchewka
- pomidorki koktajlowe
- cukinia
- cebula
- papryka
- czosnek
- chili
- ulubione zioła
- oliwa z oliwek
- białe wino
- sól, pieprz
- cytryna
- natka pietruszki
- płatki migdałów
Na patelni przesmażyć pokrojoną cebulę, paprykę i marchew, dodać posiekany czosnek, chili i zioła. Następnie dodać pokrojoną cukinię i przekrojone na pół pomidorki, dusić chwilę, doprawić do smaku, następnie dolać kieliszek wina i zredukować odrobinę, na wierzch położyć dorady (wcześniej doprawiając je i wypychając ich brzuchy ziołami), skropić sokiem z cytryny i dusić pod przykryciem na średnim ogniu ok 15 min. Na koniec posypać natką pietruszki i prażonymi płatkami migdałów. Podawać z cząstką cytryny
i dobrym chlebem na zakwasie.
P.S
Nie będę powtarzać przepisu, bo jest podobny. Druga wersja tej potrawy jest z pomidorami malinowymi, 2 kolorowymi paprykami, chili i fasolką szparagową. Robi się tak samo, tylko fasolkę należy najpierw zblanszować we wrzątku a na koniec dorzucić do garnka.
Jest równie pyszne :) Polecam :)
SMACZNEGO!!!