z sałatką tabuleh
Łosoś pieczony w piekarniku z odrobiną soli i kroplą oliwy z oliwek oraz tabuleh - czyli kasza bulgur z mnóstwem ziół (mięta, natka i kolendra), pomidorkami koktajlowymi, sokiem
z limonki, oliwą z oliwek i pestkami granatu
Ja nie potrzebuję niczego więcej... no chyba, że jednego... 😁
Składniki:
- łosoś
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
- bulgur
- zioła: natka, mięta, kolendra, szczypior
- limonka
- pestki granattu
Filet z łososia (ze skórą) podziel na części, przełóż na blachę wyłożoną pergaminem, posyp solą i pieprzem, polej odrobiną oliwy, włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz ok 12-15 min.
W międzyczasie ugotuj al dente kaszę bulgur, posiekaj zioła, kaszę wymieszaj z ziołami, oliwą i sokiem z limonki, solą, pieprzem oraz pestkami granatu.
Łososia podawaj z bulgurem, cząstką limonki oraz pestkami granatu.
SMACZNEGO!!!