penne z sosem z pieczonych pomidorów
Znudził Ci się makaron z sosem pomidorowym...? Mnie tak
Więc może inaczej, np. makaron z sosem z pieczonych pomidorów :)
Te pomidory dostępne są tylko w sezonie :)
Składniki:
- ok kg pomidorów podłużnych Lima
- czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- dowolne zioła
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
- ocet balsamiczny (jeśli lubisz)
- boczek lub szynka parmeńska na koniec
- makaron rurki
Pomidory pokój wzdłuż na połówki lub ćwiartki, dodaj cebulę pokrojoną w piórka, posiekany czosnek i resztę do smaku. Wymieszaj i przełóż do żaroodpornego naczynia (w miarę wysokiego) i piecz ok 40-50 min w temp. 180 st. Na ostatnie 15-20 min dodaj na wierzch pokrojony w paseczki boczek lub szynkę parmeńską (możesz pominąć ten etap jeśli nie jesz mięsa). Wyjmij z pieca. W międzyczasie ugotuj makaron al dente i połącz go
z sosem w brytfance.
Na koniec posyp parmezanem.
SMACZNEGO!!!