• Ania Rozmaryn i Bazylia

Pancakes

na weekendowe śniadania


Pancakes powinny być lekkie, puszyste i delikatne. Najlepiej jak dzieci same je ozdobią. Przyda się syrop klonowy, owoce, orzechy lub ulubiony dżem albo serek.


Trudno podać dokładne proporcje ale ciasto powinno być konsystencji gęstej śmietany. Spróbujcie zmieszać trzepaczką 3 łyżki mąki pszennej, 3 łyżki mąki pełnoziarnistej, szczyptę soli, proszek do pieczenia, łyżkę cukru, łyżkę roztopionego masła, 2 żółtka i trochę mleka. Na początku ciasto będzie gęste, ale na koniec trzeba dodać ubite białka i ciasto trochę się "rozluźni" i nabierze puszystości. Starajcie się nie mieszać za długo aby tego nie zniszczyć. Nakładać małymi porcjami na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju kokosowego i smażyć

z obu stron na rumiano.

SMACZNEGO!!!