• Ania Rozmaryn i Bazylia

Krem pieczarkowy

Aktualizacja: mar 25

z grzanką i serem gorgonzola



Składniki:

- 500g białych pieczarek

- 400g brązowych pieczarek

- bulion

- cebula

- czosnek

- oliwa z oliwek

- masło

- białe wino

- sól, pieprz

- tymianek

- bagietka

- gorgonzola

- ryż

- śmietana


Cebulę i białe pieczarki pokrój na mniejsze części, przesmaż na patelni z oliwą i masłem, dodaj czosnek i tymianek, duś pod pokrywką ok 10 min. Następnie dolej białe wino i odparuj alkohol. Zalej bulionem i dodaj garść ryżu, gotuj na wolnym ogniu 20 min, dopraw do smaku.

Resztę pieczarek pokrój na plasterki i przesmaż na maśle.

Zupę zmiksuj na krem.

Bagietkę pokrój na kromki. Rozgrzej patelnię grillową lub piekarnik. Grzanki podpiecz na patelni z jednej strony, przełóż na drugą i połóż na nie kawałki sera gorgonzolę, przykryj folią aluminiową aby ser się rozpuścił.

Krem podawaj z grzankami i pieczarkami.


SMACZNEGO!!!


#pieczarki #zupa #krem #grzanki #gorgonzola

5 wyświetlenia