z grzanką i serem gorgonzola
Składniki:
- 500g białych pieczarek
- 400g brązowych pieczarek
- bulion
- cebula
- czosnek
- oliwa z oliwek
- masło
- białe wino
- sól, pieprz
- tymianek
- bagietka
- gorgonzola
- ryż
- śmietana
Cebulę i białe pieczarki pokrój na mniejsze części, przesmaż na patelni z oliwą i masłem, dodaj czosnek i tymianek, duś pod pokrywką ok 10 min. Następnie dolej białe wino i odparuj alkohol. Zalej bulionem i dodaj garść ryżu, gotuj na wolnym ogniu 20 min, dopraw do smaku.
Resztę pieczarek pokrój na plasterki i przesmaż na maśle.
Zupę zmiksuj na krem.
Bagietkę pokrój na kromki. Rozgrzej patelnię grillową lub piekarnik. Grzanki podpiecz na patelni z jednej strony, przełóż na drugą i połóż na nie kawałki sera gorgonzolę, przykryj folią aluminiową aby ser się rozpuścił.
Krem podawaj z grzankami i pieczarkami.
SMACZNEGO!!!