Muffinki dyniowe
z kremem dyniowym Składniki: - ok 800g dyni - oliwa z oliwek - szklanka mąki pszennej tortowej - pół szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej - szczypta cynamonu, kardamonu i soli - pół łyżeczki proszku do pieczenia i sody oczyszczonej - 2 łyżki cukru trzcinowego + do posypania - pół szklanki mleka - 1/3 oleju rzepakowego - 1 jajko - śmietanka 30% - łyżka mascarpone - cukier puder Włączyć piekarnik na 180 stopni. Dynię pokroić na kawałki, usunąć gąbczasty miąższ, obrać ze skóry