z warzywami
Składniki:
- gotowe ciasto na pierożki won ton - może być mrożone (do dostania w Kuchniach Świata)
- ok 100g dyni
- ok 100g brokuła
- kawałek pora
- 2 ząbki czosnku
- nieduża marchewka
- kawałek imbiru
- łyżka zielonej pasty curry
- sos sojowy
- masło
- olej do smażenia
- sezam
- dymka
- limonka
- szczypta cukru
Ciasto na pierożki należy najpierw rozmrozić pozostawiając na blacie na ok 1,5 - 2 godz.
Dynię obierz ze skóry, pokrój w drobną kostkę, przełóż na patelnię z łyżką masła i oliwy, smaż chwilę, następnie dodaj pokrojony por i bardzo małe różyczki brokuła oraz startą na grubych oczkach marchewkę. Smaż ok 5 min, następnie dodaj mały kawałek imbiru startego na drobnej tarce, pastę curry oraz posiekany czosnek, dolej odrobinę wody, wymieszaj, dodaj sos sojowy i odrobinę cukru oraz sok z połowy limonki, wymieszaj i odstaw do ostudzenia.
Rozłóż ciasto na pierożki na blacie. Na każdy kawałek ciasta nałóż łyżeczkę farszu, następnie posmaruj brzegi wodą (za pomocą pędzla) i sklejaj pierożki w sakiewki. Zrób najpierw połowę a potem drugą, żeby ciasto nie wyschło.
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającym dnem i wysmaruj ją olejem, następnie przełóż na nią sakiewki, smaż ok 2 min aby się zrumieniły od spodu, następnie wlej ok 150 ml wody (OSTROŻNIE!!! BĘDZIE PRYSKAĆ!!!) i natychmiast przykryj pokrywką. Gotuj ok 5-6 min aż cała woda wyparuje. Przełóż pierożki na talerz przy pomocy szczypiec.
Potwórz tak z drugą (lub też trzecią) partią pierożków.
Podawaj z sosem sojowym, prażonym sezamem, pokrojoną dymką, kawałkami limonki i/lub pokrojonym chili.
SMACZNEGO!!!