ROZMARYN I BAZYLIA

z batatami, fetą i różnymi ziarnami Jeden z moich ulubionych dipów bliskowschodnich :) Mogę jeść go jako samodzielne danie np. z chlebem gruzińskim lub jako dodatek do innych dań :) Składniki: - 3 średnie ugotowane lub upieczone buraki - 1 średni batat ugotowany na parze lub upieczony - jogurt grecki - czosnek (2-3 ząbki) - oliwa z oliwek - skórka i sok z cytryny - natka pietruszki - tymianek - przyprawa gruzińska - sól svenska (oryginalna gruzińska) - 1 daktyl namoczony we w

z kieliszkiem białego wina Babskie spotkanie przy kieliszku białego wina i bliskowschodnim mezze :) W menu: - kulki szpinakowe z orzechami włoskimi - kulki serowe w przyprawach - dip z pieczonej papryki i orzechów włoskich - dip buraczany z batatem i jogurtem greckim - kalafior marynowany z przyprawami, podawany z sosem z tahini - lizaki z polędwiczek z kurczaka - kofty wołowo-wieprzowe z miętą i fetą - marynowane oliwki - hummus klasyczny - hummus z pieczonym bakłażanem - gr

ze szpinakiem i fetą Ciasto filo można spotkać przede wszystkim w Grecji czy w Turcji, przy czym w Turcji, Serbii, Bułgarii czy Bośni ciasto to może być nazywane yuffka. Są to bardzo cieniutkie arkusze ciasta z mąki, wody, soli i odrobiny oleju (w przypadku ciasta yuffka olej może być pominięty). Ciasto filo doskonale nadaje się do faszerowania na słodko lub na słono. Jest jednak ciastem wrażliwym i wymagającym, trzeba z nim postępować bardzo szybko i sprawnie, lubi roztopion

w stylu bliskowschodnim Krewetki smażone krótko na maśle z czosnkiem i białym winem. Ajvar - pasta z grillowanego bakłażana i papryki z czosnkiem, bazylią i oliwą z oliwek. Papryczki chili. Hummus z zatarem i oliwą z oliwek. https://www.rozmarynibazylia.com/post/hummus Grillowany haloummi. Oliwki marynowane w oliwie z oliwek z czosnkiem i tymiankiem. Ajoli - sos czosnkowy (majonez, jogurt naturalny, czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz). Różne dipy: np. tapenada z oliwek, so