top of page
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

Zupa grochowa

po polsku



Zimowa, rozgrzewająca zupa grochowa :)


Składniki:

- szklanka suchego grochu namoczona przez noc w dużej ilości wody

- kości wędzone

- boczek wędzony surowy

- 2 kiełbasy

- 5 ziemniaków

- marcher

- pietruszka

- kawałek selera

- liście laurowe

- majeranek

- sól, pieprz

- 2 cebule

- czosnek

- soda oczyszczona


Groch namocz przez noc w dużej ilości wody. Możesz raz zmienić wodę w trakcie moczenia aby groch był łatwiej przyswajalny dla naszego organizmu.

Kości wędzone zalej 2 litrami wody, zagotuj, zdejmij szumowiny, zmniejsz ogień i gotuj pod pokrywką 30 min na wolnym ogniu. Następnie dodaj groch przepłukany na sicie i liście laurowe oraz odrobinę sody oczyszczonej aby zmiękczyć groch, gotuj 40 minut.

Ziemniaki, marchew, seler i pietruszkę pokrój w małą kostkę i dodaj do zupy.

Cebulę, kiełbasę i boczek pokrój w kostkę, przesmaż na patelni, dodaj 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Dodaj całość do zupy i gotuj jeszcze 20 min aż groch będzie zupełnie miękki. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.

Podawaj z dobrym żytnim pieczywem.


SMACZNEGO!!!


#grochówka #boczek #zupa #wojskowa #zima

5 wyświetleń0 komentarzy

Powiązane posty

Zobacz wszystkie

Żurek

Harira

bottom of page