• Ania Rozmaryn i Bazylia

Tiramisu

deser rodem z Włoch



Składniki:

- duże opakowanie włoskich biszkoptów "języczków" Savoiardi

- kawa (dobrej jakości); opcjonalnie można użyć Inki, jeśli deser ma być dla dzieci

- amaretto (opcjonalnie)

- 500g serka mascarpone

- 2 żółtka

- cukier ok 2 łyżki

- pasta waniliowa lub laska wanilii

- 1,5 łyżeczki żelatyny

- kakao


Zaparz ok 400ml kawy w dzbanku, posłódź do smaku, wystudź i dodaj amaretto (opcjonalnie) lub pomiń jeśli to ma być wersja dla dzieci. W tym celu zamiast prawdziwej kawy zaparz Inkę albo wyciśnij sok z pomarańczy.

Żelatynę namocz w minimalnej ilości wrzątku i dokładnie wymieszaj.

Jajka sparz wrzątkiem, następnie oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę, następnie stopniowo dodawaj serek mascarpone oraz rozpuszczoną żelatynę i wanilię.

W prostokątnej formie ułóż biszkopty jeden obok drugiego aby pokryły całe dno, polej całość połową kawy aby biszkopty dobrze nasiąknęły, następnie wyłóż na nie połowę masy z mascarpone i dokładnie rozprowadź za pomocą silikonowej łopatki, posyp kakao. Następnie ułóż koleją warstwę biszkoptów, wylej na nie drugą połowę kawy i dodaj masę, rozprowadź, na koniec posyp całość kakao.




SMACZNEGO!!!


#tiramisu #mascarpone #serek #deser #Włochy #biszkopty