• Ania Rozmaryn i Bazylia

Piersi Wenus

czyli waniliowa panna cotta z sosem truskawkowym :)



Składniki:

- żelatyna

- śmietanka 30%

- mleko

- laska wanili

- cukier

- truskawki (mogą być mrożone)


W misce z zimną wodą namocz 6 listków żelatyny. 200 ml śmietanki 30% i 200 ml mleka i przekrojoną wzdłuż laskę wanilii (lub pastę waniliową) oraz 2-3 łyżki cukru podgrzej ale nie zagotuj, tylko do pierwszych bąbelków przy ściankach garnka. Żelatynę odciśnij w dłoniach i przełóż do garnka, dokładnie wymieszaj (usuń lasę wanilii)

i przelej do miseczek i wstaw do lodówki na przynajmniej 2 godz a najlepiej na całą noc. Próbowałam już różnych sposobów, aby panna cottę wyjąć z miseczki i szczerze ani wysmarowanie oliwą się nie sprawdziło ani ogrzewanie suszarką... Więc proponuję aby miseczki wyłożyć po prostu folią spożywczą ( w miarę możliwości bez fałdek).

Jeśli chodzi o sos, to nic prostszego. Kilka zamrożonych truskawek wrzucamy do garnka

i jak się trochę rozmrożą, dodajemy cukier, powiedzmy 1,5 łyżki (lub mniej) i czekamy aż się zagotuje a cukier rozpuści. Miksujemy i gotowe :)

Sos wylewamy na talerzyk a na to wykładamy "dumną" pierś z panna cotty (można dołożyć na środek małą truskawkę lub malinę dla lepszego efektu ale nie trzeba).


SMACZNEGO!!!



3 wyświetlenia