z pieczonym łososiem
Składniki:
- seler
- jabłko
- cebula
- tymianek
- natka pietruszki
- cytryna
- rodzynki
- ogórek kiszony (opcjonalnie)
- majonez
- jogurt naturalny
- sól, pieprz, szczypta cukru
- łosoś pieczony
Ja zawsze kupuję więcej łososia w promocji i mam na 2 obiady. Pierwszego dnia piekę filet w piekarniku, a drugiego dnia wykorzystuję go w różny sposób, np. z makaronem, szpinakiem i sosem śmietanowym. Poniżej prezentuję wersję sałatki selerowej z łososiem.
Filet z łososia dopraw solą i pieprzem i wstaw na 15 min do rozgrzanego piekarnika
(180 stopni), wyjmij i wystudź.
Selera i jabłko obierz ze skóry i zetrzyj na tarce na małych oczkach (może być w malakserze), przełóż do miski. Cebulę (i ogórka kiszonego opcjonalnie) drobno posiekaj, dodaj do miski razem z rodzynkami, tymiankiem i posiekaną natką. Dodaj sok i skórkę startą z cytryny oraz 1-2 łyżki majonezu i łyżkę jogurtu. Dopraw do smaku i wymieszaj dokładnie. Nałóż na talerz, na wierzch połóż kawałki łososia. Posyp całość natką pietruszki.
Podawaj z grzankami.
SMACZNEGO!!!