z dipem orzechowo-kokosowym
Składniki:
filet z kurczaka
olej
sos sojowy
łyżeczka cukru trzcinowego
sos teriyaki
czosnek
chili
sok z limonki
Dip orzechowo-kokosowy:
szklanka mleczka kokosowego
czubata łyżka pasty orzechowej (dawne masło orzechowe)
sos sojowy
cukier palmowy (lub trzcinowy)
łyżka czerwonej pasty curry
garść uprażonych niesolonych orzeszków ziemnych rozgniecionych w moździerzu
odrobina soku z limonki
Filety z kurczaka pokrój w cienkie paski i przełóż do miski, następnie dodaj pozostałe składniki marynaty, dobrze wymieszaj dłońmi i odstaw na 30 min.
W międzyczasie przygotuj dip.
Wszystkie składniki umieść w rondelku i gotuj na wolnym ogniu ok 10 minut ciągle mieszając aż całość zgęstnieje. Przełóż do miseczki i odstaw do ostygnięcia.
Kurczaka nadziej na patyczki szaszłykowe (aby powstał wąż) i smaż partiami na rozgrzanej patelni grillowej z obu stron.
Sataye podawaj z dipem (może być też
z ryżem).
SMACZNEGO!!!
#satay #kurczak #diporzechowo-kokosowy #Tajlandia