• Ania Rozmaryn i Bazylia

Quasedillas

z kurczakiem, papryką i czerwoną fasolą


Składniki:

- filet z kurczaka lub indyka

- czerwona cebula

- kolorowa papryka

- puszka czerwonej cebuli

- żółty ser

- zioła

- czosnek

- chili

- sól, pieprz

- tortille

- olej

opcjonalnie:

- przyprawa do kurczaka

- quacamole (awokado, limonka, czosnek, kolendra, sól, pieprz, oliwa z oliwek, pomidorki koktajlowe)

- jogurt naturalny


Filet pokroić na niewielkie kawałki doprawić przyprawą do kurczaka (lub wg własnego uznania), przesmażyć na rozgrzanej patelni z olejem, zdjąć z patelni na talerz. Na tej samej patelni przesmażyć pokrojoną cebulę, posiekany czosnek, chili i ulubione zioła, dodać kawałki kolorowych papryk, doprawić do smaku, dodać filety

i dusić pod przykryciem ok 15 min. Na koniec dodać puszkę fasoli wraz z zalewą.

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Na suchej, rozgrzanej patelni ułożyć 1 tortillę, na to odrobinę sera, potem warzywa z kurczakiem i znowu trochę sera, przykryć drugą tortillą i jednym zdecydowanym ruchem (przyda się szeroka łopatka) obrócić tortille na drugą stronę aby podpiec quasedillas z drugiej strony. W tym czasie ser się rozpuści i będzie przyjemnie się ciągnął... :) odrobina rozpusty :)

Quasedillas podawać natychmiast (ponieważ za chwilę zmięknie i nie będzie już takie chrupiące) podzielone na 4 lub 6 trójkątów. Jako dodatki fajnie sprawdzą się quacamole i jogurt (ale same smakują równie dobrze).


SMACZNEGO!!!

10 wyświetlenia