• Ania Rozmaryn i Bazylia

Pierogi leniwe

Powrót do dzieciństwa :)


Składniki:

- mąka

- ugotowane ziemniaki

- twaróg

- 2 jajka

- sól, cukier

- cynamon

- śmietana / jogurt naturalny




Nie wiem czy tak jest w oryginalnym przepisie, ale ja dodaję gotowane, tłuczone ziemniaki (nadają wilgotności) w mniej więcej jednakowych proporcjach z mąką i twarogiem oraz 2 jajka i szczypta soli oraz cukru. Zagniatamy miękkie ciasto (nie za długo), dzielimy na pół i z każdej części rolujemy wałek grubości 2 cm a potem kroimy na małe "kopytka" i odkładamy na posypany mąką blat (to świetne zajęcie dla naszych milusińskich - będą zachwycone gwarantuję!). Gotujemy wrzątek w garnku (z solą) a potem wrzucamy w kilku partiach pierogi leniwe. Jak wypłyną, to gotujemy jeszcze 2 min a potem wyjmujemy i podajemy w 2 wersjach: albo z masłem, cukrem trzcinowym i cynamonem lub z jogurtem, cukrem i cynamonem