Papryka faszerowana mięsem z fetą

i ziołami inspirowana Grecją :)

Składniki:

• 4-6 czerwonych papryk Ramiro (podłużnych i spiczastych)

• 400-500g mielonego mięsa (najlepiej jagnięcego ale wieprzowe też będzie ok)

• feta (ok 1/3 opakowania)

• natka pietruszki

• sól, pieprz, ja dodałam również przyprawę do mięsa, którą przywiozłam z Grecji

• 2-3 ząbki czosnku

• oliwa z oliwek

• białe wino (opcjonalnie)

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i przygotuj żeliwny garnek lub naczynie żaroodporne

z pokrywką i natłuść go oliwą.

Papryki umyj i odetnij górną część blisko ogonka tzw. czapeczkę, następnie usuń pestki ze środka a czapeczki zachowaj.

Mięso przełóż do miski, dodaj posiekaną pietruszkę i czosnek oraz przyprawy i wymieszaj dłonią, następnie dodaj pokruszoną (ale nie za bardzo) fetę i ponownie wymieszaj, możesz też dodać odrobinę wody do masy aby była luźniejsza (ale max łyżkę).

Teraz zacznij faszerować papryki mięsem. Papryki są wąskie dlatego trzeba nieco upychać palcami do dołu (ale z wyczuciem żeby nie rozerwać papryki). Warzywa muszą być wypełnione po brzegi aby założyć pasujące do nich czapeczki. Papryki ułóż w garnku lub naczyniu (lub na patelni z metalową rączką) z oliwą, następnie polej całość oliwą i odrobiną wina (jeśli chcesz), przykryj pokrywką i wstaw do piekarnika na 60 minut.

W tym czasie możesz ugotować lub opiec ziemniaki (także w piekarniku) lub podać danie

z dobrą bagietką i prostą sałatą. Kieliszek schłodzonego białego wina też się nada :)

SMACZNEGO!!!

#faszerowanapapryka #mięsomielone #feta #Grecja #zioła