ale spokojnie może być też ananas lub gruszka
Składniki:
- brzoskwinie (lub inne owoce np. morele, ananas, gruszka)
- szynka parmeńska
- włoski ser burrata
- tymianek
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- ocet balsamiczny lub sos balsamiczny
- sól, pieprz
- sok z cytryny lub pomarańczy
- rukola
Brzoskwinie podzielić na ćwiartki, skropić odrobiną oliwy i zgrillować z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni grillowej.
Na talerzu lub półmisku rozłożyć owoce, plasterki szynki, na wierzch rozerwaną na pół kulę burraty, całość skropić oliwą, octem i sokiem z cytryny, posypać listkami tymianku i rukoli, doprawić do smaku solą i pieprzem.
SMACZNEGO!!!