z warzywami :)
Składniki:
- cały kurczak podzielony na części
- kilogram niedużych ziemniaków do pieczenia
- bakłażan
- 4 ząbki czosnku
- duża cebula
- 3 gałązki rozmarynu
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym, ziemniaki wyszoruj i podziel na pół lub na ćwiartki jeśli są duże (ze skórką), bakłażana podziel na kawałki wielkości kurczaka, cebulę pokrój w pióra. Wszystko przełóż do brytfanki lub naczynia do zapiekania. Wlej 5-6 łyżek oliwy, dodaj listki rozmarynu (złap za szczyty i oberwij listki z góry na dół), sól, pieprz oraz rozgniecione ząbki czosnku w łupinach, dokładnie natrzyj kurczaka i warzywa.
Wstaw całość do piekarnika i piecz godzinę. Po 30 minutach przemieszaj całość.
W brytfance wytworzy się pyszny sos, w którym można maczać chleb :)
Podawaj z lekką sałatą.
SMACZNEGO!!!