z soczewicą i pomidorami
Składniki:
- cebula, czosnek
- czerwona soczewica
- pomidory z puszki lub świeże w sezonie
- przyprawy: kolendra, cumin, papryka, sól, pieprz, curry
- rodzynki (opcjonalnie)
- cytryna
- woda lub bulion warzywny
- jogurt naturalny
- liście kolendry
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oliwie, dodać czosnek i przyprawy, przesmażyć chwilę, potem dodać garść soczewicy, zamieszać i dodać pomidory z puszki lub świeże pokrojone drobno, do pustej puszki wlać wodę i dolać na patelnię, można dodać rodzynki. Dusić pod pokrywką ok 20 min na małym ogniu. W razie potrzeby dolać płynu. Na koniec dodać sok z cytryny. Podawać z kleksem jogurtu i świeżą kolendrą oraz cząstką cytryny. Jak coś zostanie na drugi dzień, wystarczy zrobić wgłębienia w dahl i posadzić w nich jajka, wstawić na ogień pod pokrywką lub zapiec w piekarniku aż jajka się zetną.
SMACZNEGO!!!