łososiem wędzonym i jajkiem sadzonym
To połączenie to ulubiony zestaw śniadaniowy mojego syna :)
AWOKADO jest cennym źródłem kwasów nienasyconych, zawiera witaminy z grupy B i E oraz potas, magnez i żelazo. Przez starożytnych Inków i Azteków było nazywane "leśnym masłem" ze względu na aksamity i gładki miąższ, który świetnie nadaje się do smarowania grzanek zamiast masła.
Łosoś to kolejne źródło kwasów nienasyconych oraz białka, do tego jajko i pełnoziarnista grzanka z chleba żytniego, czyli węglowodany. No i pomidorki oczywiście, czyli warzywa a właściwie owoce (z botanicznego punktu widzenia) :)
Czego chcieć więcej...? :)
Składniki:
- awokado
- czosnek
- oliwa z oliwek
- limonka
- sól, pieprz
- kolendra
- wędzony łosoś w plastrach
- jajko
- chleb żytni
Awokado przekrój wzdłuż na pół, usuń pestkę i za pomocą łyżki wyjmij miąższ, przełóż do miski, rozgnieć widelcem ale nie całkiem aby były tez kawałki nierozgniecione, wciśnij ząbek czosnku oraz sok z połowy limonki, wlej łyżkę oliwy z oliwek, dodaj pokrojoną kolendrę, wymieszaj, na koniec dodaj połówki pomidorków koktajlowych. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Quacamole można podawać jako dip do surowych warzyw albo do nachos.
Grzanki przygotuj w tosterze lub na patelni lub w piekarniku.
Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oliwy, wbij jajko, posól i poczekaj aż się zetnie.
Teraz przygotuj własną wersję grzanki :)
Film z warsztatów on line dostępny pod tym linkiem
SMACZNEGO!!!