Chili con carne

z tortillą

Składniki:

- cebula

- oliwa

- czosnek

- chili

- tymianek, rozmaryn

- wołowina

- czerwone wino

- puszka pomidorów

- kukurydza

- puszka czerwonej fasoli

- tortille

- żółty ser

Na patelni rozgrzać oliwę, dodać drobno pokrojoną cebulę, smażyć ok 5-7 min, potem dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane chili, tymianek i rozmaryn. Potem dodać 400g mielonej wołowiny i podsmażyć razem aż mięso lekko zbrązowieje, dolać 100ml czerwonego wina i odparować. Potem dodać puszkę pomidorów i odrobinę wody (przepłukać puszkę po pomidorach) oraz ziarna skrojone z lekko zgrillowanej kukurydzy, dusić razem 20-30 min pod przykryciem, następnie zdjąć pokrywkę i odparować całość. Dodać puszkę czerwonej fasoli (fajnie jakby była w zalewie z chili), podgrzać razem. Doprawić do smaku.

Tortille rozłożyć na blasze i na każdej połowie tortilli rozłożyć odrobinę startego sera np. gouda na to chili con carne i na wierzch starty ser. Złożyć tortille na pół i wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika pod grill na ok 5-7 min. Podawać z kleksem śmietany, pastą quacamole i mohito (może być bezalkoholowe).

SMACZNEGO!!!