top of page
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

Chińskie sakiewki II

z mięsem wieprzowym i kimchi


Składniki:

- mrożone ciasto won ton

- 400g mielonej wieprzowiny

- 100g kimchi

- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

- kawałek imbiru starty na drobnej tarce

- dymka

- chili (opcjonalnie)

- sos sojowy i teryaki

- sól, pieprz

- garnek i koszyk bambusowy do gotowania na parze lub durszlak




Ciasto na pierożki należy najpierw rozmrozić pozostawiając na blacie na ok 1,5 - 2 godz.


Mięso mielone przełóż do miski, dodaj posiekane kimchi, czosnek, imbir, chili oraz pokrojoną dymkę. Wlej sos sojowy i teryaki. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj całość dłońmi.


Rozłóż ciasto na pierożki na blacie. Na każdy kawałek ciasta nałóż łyżeczkę farszu, następnie posmaruj brzegi wodą (za pomocą pędzla lub palca) i sklejaj pierożki w sakiewki. Zrób najpierw połowę a potem drugą, żeby ciasto nie wyschło.


Wstaw garnek wielkości koszyka bambusowego (lub większy jeśli używasz durszlaka) na gaz i zagotuj wodę. Na spód koszyka lub durszlaka połóż przycięty w okrąg papier pergaminowy i na to połóż pierożki. Nałóż drugi koszykyk z pierożkami i przykryj bambusową pokrywką (lub pokrywką od garnka z durszlakiem). Jeśli używasz durszlaka, to powinien on stać w garnku z wodą ale na podwyższeniu np. na miseczce do góry dnem, żeby nie stykał się z wodą. Gotuj sakiewki 8 min na parze pod przykryciem.


Podawaj z sosem sojowym, prażonym sezamem, pokrojoną dymką, kawałkami limonki i/lub pokrojonym chili.





SMACZNEGO!!!


#wonton #chińskiepierożki #sakiewki #mięso #Azja

7 wyświetleń0 komentarzy

Powiązane posty

Zobacz wszystkie

Chinkali

bottom of page