z grillowanym haolumi
Składniki:
- żółta i zielona cukinia
- kolorowe marchewki (jeśli znajdziesz)
- czosnek
- młody szpinak
- kolorowe pomidorki koktajlowe
- oliwa z oliwek
- masło (opcjonalnie)
- świeży tymianek
- sól, pieprz
- białe wino
- ser haolumi
Jeśli chcesz zrobić spaghetti, potrzebujesz specjalnej obieraczki (julienne) lub temperówki do warzyw a jak tagliatelle to wystarczy zwykła obieraczka do warzyw :)
Czosnek drobno posiekaj. Za pomocą specjalnej obieraczki przygotuj spaghetti lub tagliatelle z marchewki i cukinii.
Rozgrzej patelnię z łyżką oliwy z oliwek (i masłem lub nie), wrzuć czosnek, następnie dodaj marchewkę i świeże liście tymianku, smaż chwilę po czym dodaj cukinię i połówki pomidorków koktajlowych oraz szpinak, mieszaj, smaż 4-5 min potem dolej białe wino, duś jeszcze chwilę aż alkohol odparuje. Możesz dodać jeszcze odrobinę masła. Dopraw do smaku.
W międzyczasie rozgrzej drugą patelnię, dolej oliwę z oliwek i usmaż plastry (ok 1 cm) sera haoulumi z jednej i drugiej strony na złoto, około 3 min z obu stron.
Podawaj spaghetti razem z serem (i/lub bagietką).
SMACZNEGO!!!