ROZMARYN I BAZYLIA

z łopatki wieprzowej Składniki: łopatka wieprzowa ok 600g cebula olej do smażenia (lub smalec) papryka w proszku wędzona papryka w proszku chili (opcjonalnie) sól, pieprz przyprawa do souvlaki (opcjonalnie) 2 liście laurowe Łopatkę oczyść z błon (żeby nie ciągnęły mięsa podczas duszenia) oraz z większej ilości tłuszczu, następnie pokrój na 2-centymetrowe paski w poprzek włókien (to bardzo ważne bo jak pokroisz wzdłuż włókien, to mięso będzie twarde) a potem na mniejszą kostkę