• Ania Rozmaryn i Bazylia

Muffinki czekoladowe

z dżemem malinowym



Składniki:

- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej

- 50g masła

- 1 jajko

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- niecałe pół łyżeczki sody oczyszczonej

- czubata łyżka kakao

- czekolada gorzka 60% lub 74%

- pół szklanki cukru muscovado lub trzcinowego

- szczypta soli

- mleko

- dżem malinowy (lub inny, ważne żeby był gęsty)


Piekarnik nastaw na 180 stopni.

Formę do muffinek wyłóż papilotkami.

Czekoladę z masłem rozpuść w kąpieli wodnej. Do dużej miski wsyp wszystkie suche składniki, wymieszaj, następnie dodaj jajko, następnie wystudzoną czekoladę z masłem oraz mleko, mieszaj widelcem, nie musi być idealnie, to niczemu nie szkodzi. Specjalnie nie podaję ilości mleka bo dolewa się w miarę potrzeby. Masa ma być jak gęsta śmietana (uwaga będzie szybko tężeć ze względu na czekoladę, także nie ociągaj się :)

Do każdej papilotki nałóż po łyżce masy, następnie dodaj pół łyżeczki dżemu i znów łyżkę masy. Wierzch posyp odrobiną cukru trzcinowego.

Wstaw do gorącego piekarnika na 20 minut. Następnie wyjmij i wystudź na kratce.

Można podawać same muffinki lub udekorować np. bitą śmietaną i malinami lub innymi dodatkami.


SMACZNEGO!!!


#muffinki #czekolada #maliny #dladzieci

23 wyświetlenia0 komentarzy

Powiązane posty

Zobacz wszystkie