Pumpkin spice latte

jesienna kawa z dynią :)

Składniki:

- upieczona i zmiksowana dynia

- mielony cynamon, kardamon, chili i imbir (może być też świeży na tarce o małych oczkach)

- miód

- świeżo zaparzona kawa

- mleko (może być też roślinne)

Dynię obierz, pokrój na małe kawałki, przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Następnie dynię ostudź i zmiksuj na gładkie puree z odrobiną wody i przetrzyj przez sito razem z przyprawami.

Do kawy potrzebujesz jedynie 1-2 łyżki puree z dyni, resztę możesz wykorzystać do kremu dyniowego z bitą śmietaną i mascarpone, ciasta dyniowego, pancakes lub babeczek.

Zaparz kawę :)

Mleko podgrzej i spień.

Na dno szklanki do latte wlej 1-2 łyżki puree z dyni, na to wlej spienione mleko a na koniec małą strużką wlej kawę, posyp cynamonem lub kakao.

Jeśli chcesz możesz także dodać bitą śmietanę na wierzch :)

SMACZNEGO!!!

#Dynia #kawa #pumpkinspicelatte #przyprawy #cynamon #chili

Łosoś teriyaki

z ryżem i warzywami w stylu azjatyckim

Składniki:

- filet z łososia (ze skórą)

- ryż

- mrożone warzywa w stylu azjatyckim (lub inne jakie lubicie)

- olej rzepakowy

- sos sojowy

- sos teriyaki

- limonka

- czosnek

- sos worcestershire

- miód

opcjonalnie (jak na zdjęciu):

- pasta pad thai

- chutney z mango

- pasta tom yum

Piekarnik nagrzej do 180 stopni.

W misce wymieszaj wyżej wymienione sosy (jak któregoś nie masz to nic! dodaj więcej innego), czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z limonki i odrobinę miodu, wymieszaj wszystko dokładnie i tą marynatą natrzyj łososia (ta sama mieszanka sprawdzi się również przy kurczaku czy żeberkach) i odstaw na minimum 30 minut a najlepiej 2 godziny lub całą noc. Jak łosoś się zamarynuje to wstaw go piekarnika na 15 minut.

W międzyczasie ugotuj ryż na sypko (ja stosuję proporcje 1:1,5 czyli jedna szklanka ryżu do 1,5 szklanki wody).

Na dużą patelnię wlej łyżeczkę oleju i wrzuć zamrożone warzywa, duś aż się rozmrożą a potem jeszcze 5-7 min aby płyn odparował, dopraw sosem sojowym i teriyaki.

Można oczywiście użyć świeżych warzyw ale przygotowanie ich zajmie nieco więcej czasu :)

Łososia podawaj z ryżem, warzywami i cząstką limonki.

SMACZNEGO!!!

#łosoś #sossojowy #sosteriyaki #Azja #chili

Warsztaty kulinarne TAPAS 30.12.2023

moje ulubione :)

Serdecznie zapraszam na warsztaty kulinarne dla dorosłych

Tym razem zabiorę Was w kulinarną podróż do słonecznej Hiszpanii na tapas w rytmie flamenco. Wybierzecie się ze mną...?

Tapas, to nie tylko małe danka... to także styl hiszpańskiego życia... Oni żyją tapas, oni spotykają się w stylu tapas (są specjalne bary tapas), oni zamawiają 2-3 tapas w jednym barze plus oczywiście wino lub drink i idą dalej do innego baru i tak potrafią do późna a potem... jest oczywiście regularna kolacja, która trwa do późna... Może właśnie dlatego Południowcy nie jedzą śniadań...?

W programie: - smażona szynka serrano zawijana z serkiem - krewetki z sosem maślano-winnym - roladki z grillowanej papryki z serkiem i tymiankiem - koszyczki z szynki serrano ze szpinakiem i pomidorami zapiekane z jajkiem - chorizo z redukowanym sosem z octu balsamicznego i miodu - aioli - pieczarki zapiekane z mozzarellą i tymiankiem - sery hiszpańskie - oliwki - wino

Można kupić bilet dla kogoś na prezent

Warto poprosić kogoś o podwiezienie, bo szykuje się niezła fiesta

Mała, kameralna grupa do 5-6 osób.

Termin: sobota 30.12.2023 w godzinach 15-18 cena 229zł od osoby https://app.evenea.pl/event/838099-107

Adres; ul. Zubrzyckiego 3, Gdańsk Wrzeszcz tel. 608 250 922

Organizator zastrzega sobie prawo odwołania zajęć, jeśli nie zbierze się odpowiednia ilość uczestników (minimum 3 osoby)

#tapas #Hiszpania #przystawki #Sylwester #gotowanie #warsztaty #chorizo #krewetki #oliwki #sery #serrano