ROZMARYN I BAZYLIA

z karmelizowanymi jabłkami i kruchym ciastem Składniki: - 2 szklanki mąki krupczatki - 2 żółtka - łyżka śmietany lub gęstego jogurtu - cukier - pół kostki masła (zimnego) - 6-8 twardych kwaśnych jabłek - cukier - masło - cynamon Składniki na ciasto posiekaj nożem na blacie, następnie zagnieć szybko ciasto (nie ogrzewaj zbyt długo dłońmi), rozwałkuj pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia (grubość ok 5mm i koło trochę większe niż średnica blachy do pieczenia), odłóż na p

z kozim serem Na patelnię wsypcie trochę brązowego cukru i zróbcie karmel (można dolać odrobinę wody). Na 1 min włóżcie połówki fig na karmel, wyjmijcie i dodajcie plasterki pomarańczy, obróćcie na drugą stronę. Rozłóżcie owoce na talerzu z rukolą, na wierzch trochę koziego sera, świeże listki tymianku i kolendry oraz posiekane nerkowce. Z reszty karmelu trzeba zrobić dressing, czyli dolać oliwy z oliwek, dodać sól i pieprz (można też przecisnąć przez praskę ząbek czosn