Selerowa symfonia smaków

z pieczonym łososiem

Składniki:

- seler

- jabłko

- cebula

- tymianek

- natka pietruszki

- cytryna

- rodzynki

- ogórek kiszony (opcjonalnie)

- majonez

- jogurt naturalny

- sól, pieprz, szczypta cukru

- łosoś pieczony

Ja zawsze kupuję więcej łososia w promocji i mam na 2 obiady. Pierwszego dnia piekę filet w piekarniku, a drugiego dnia wykorzystuję go w różny sposób, np. z makaronem, szpinakiem i sosem śmietanowym. Poniżej prezentuję wersję sałatki selerowej z łososiem.

Filet z łososia dopraw solą i pieprzem i wstaw na 15 min do rozgrzanego piekarnika

(180 stopni), wyjmij i wystudź.

Selera i jabłko obierz ze skóry i zetrzyj na tarce na małych oczkach (może być w malakserze), przełóż do miski. Cebulę (i ogórka kiszonego opcjonalnie) drobno posiekaj, dodaj do miski razem z rodzynkami, tymiankiem i posiekaną natką. Dodaj sok i skórkę startą z cytryny oraz 1-2 łyżki majonezu i łyżkę jogurtu. Dopraw do smaku i wymieszaj dokładnie. Nałóż na talerz, na wierzch połóż kawałki łososia. Posyp całość natką pietruszki.

Podawaj z grzankami.

SMACZNEGO!!!

#seler #sałatka #łosoś